Digitaler Weinbau: Wie KI die Branche verändern kann

Auch vorm Weinbau machen KI und die digitale Entwicklung keinen Halt. Und warum auch nicht, denn digitale Unterstützung bringt viele Vorteile und kann das Leben und den Job deutlich vereinfachen. Welche Bedeutung hat diese Art von Entwicklung für die Branche?

KI im Weinbau

Es ist beeindruckend und beängstigend zugleich, wie viel Einfluss die Künstliche Intelligenz mittlerweile auf unser Leben hat. Tippt man in ein KI-Programm die Frage: „Welche Rolle spielt Künstliche Intelligenz beim Weinbau?“, ein, dann bekommt man Unmengen an (nützliche) Informationen und merkt, wie präsent KI schon ist. Aber ist denn das, was die KI uns ausspuckt auch wirklich relevant?

Ja, denn tatsächlich werden digitale Innovationen wie die KI mittlerweile immer mehr auch im Weinbau genutzt. Von Krankheitserkennung und Prognosen über Konsumverhalten bis hin zu Nachhaltigkeit gibt es viele Anwendungsfelder für die Künstliche Intelligenz im Weinbau.

Innovative Lösungen

Und diese Anwendungen kommen nicht wie so viele Dinge aus dem Land der vielen Möglichkeiten – den USA – nein, diese Lösungen gibt es auch schon in Österreich. In der Steiermark sprechen Winzer schon von Drohnen, die über die Weinreben fliegen und per hochauflösenden Bildern erkennen, welche Rebstöcke von Krankheiten befallen sind. Ein frühzeitiges Erkennen der Krankheit und Entfernen aus dem Weinberg hilft enorm bei der Gesundheit der verbleibenden Rebstöcke.

Aber auch beim handwerklichen Prozess der Herrstellung kann KI bereits sehr viel unterstützen. Händisches Aussortieren der Beeren war gestern, mittlerweile kann eine Maschine das erledigen. Die Beeren kommen einfach auf ein Förderband und jede Einzelne davon wird gescannt auf Unförmigkeit, Krankheit oder falschen Farbton – trifft eines dieser Dinge zu, wird sie ganz einfach und automatisch aussortiert. Ganz ohne menschliches Einwirken, das spart Ressourcen und Zeit.

Bedeutung für die Branche

Die Weinwelt wird immer vielfältiger und größer. Besonders für die Weinbaubetriebe ist das eine große Herausforderung – in dieser Vielfalt interessant und vor allem authentisch zu bleiben. Und KI kann nicht nur im Bereich des Weinbaus, sondern auch im Marketing sehr hilfreich sein. Ob als Weinberater oder zur Aufbereitung von Werbeunterlagen. Wichtig dabei sind vor allem die Anweisungen an die KI – in der Welt der Künstlichen Intelligenz nennt man diese Anweisungen „Prompts“. Und je verständlicher und detaillierter ein Prompt, umso besser das Ergebnis.

Also, die Nutzung von KI bietet wirklich zahlreiche Vorteile. Die Effizienz kann gesteigert, die Qualität verbessert und die Kosten gesenkt werden. Und wenn man noch einen Schritt weitergehen möchte, kann man KI auch wunderbar als Tool zur Optimierung des Kundenerlebnisses nutzen. Aber trotz KI immer darauf achten authentisch zu bleiben.

Zukunft im Weinbau?

Gerade durch klimatische Veränderungen und gesellschaftliche Entwicklungen verändert sich die Branche ständig und Winzer stehen vor Herausforderungen. Digitaler Weinbau, neue Methoden und die KI-Unterstützung bieten viele Möglichkeiten, um Wein auch zukunftsfähig zu machen.

Mit Hilfe der KI können viele Prozesse in den Weingärten optimiert werden. Krankheiten auf den Rebstöcken werden frühzeitig erkannt und Pflanzenschutzmittel wird nur gespritzt, wo es wirklich benötigt wird. Wichtige Informationen bekommt ein Winzer direkt aufs Smartphone – und kann dann Entscheidungen über die Lese oder die Gärung in Echtzeit treffen, egal wo er gerade ist.

Langfristig kann so ein smartes Gesamtsystem entstehen, welches den Weinbau revolutionieren kann. Mit dem Ziel Weine nachhaltig und effizient zu produzieren.