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NR°58

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In dieser Ausgabe

Bei der Wahl zum nettesten Koch wäre er locker Sieger. Geht es ums Kochen, ist er hart. Aktionismus auf dem Teller nein, eine Sinfonie der…

Bei der Wahl zum nettesten Koch wäre er locker Sieger. Geht es ums Kochen, ist er hart. Aktionismus auf dem Teller nein, eine Sinfonie der…

Punk is not dead

Das Saint Pierre gilt nicht nur als eines der hippsten Restaurants Singapurs, sondern dank Eigentümer und Küchenchef Emmanuel Stroobant auch als eine der besten kulinarischen…

Arbeiten im Ausland

Karriere in Melbourne

Karrierecheck in Melbourne: Sonne und ein Easy-going-Lebensstil – schön und gut. Und die Jobchancen? Wir bewarben uns fiktiv.

Top Jobs

Commis de Cuisine bis € 2.000,-…

Hotel Weisses Kreuz

2.880,00 EUR brutto p.m.

39024 Mals, Italien

Chef de Rang (m/w/d)

STOCK***** resort

lt. Kollektivvertrag

6292 Finkenberg im Zillertal, Österreich

Restaurant Manager

Falkensteiner Hotel Montafon GmbH

lt. Kollektivvertrag

6774 Tschagguns, Österreich

Rezeptionist (m/w/d)

Sporthotel Steffisalp****

lt. Kollektivvertrag

6767 Warth Am Arlberg, Österreich

Servicekraft (m/w/d) - € 1.000,-- Prämie

Biohotel Schlossgut Oberambach am Starnberger See

lt. Kollektivvertrag

82541 Münsing, Deutschland

Convention Sales Manager (m/w/d)

Grand Tirolia Kitzbühel - Member of Hommage Luxury Hotels Collection

lt. Kollektivvertrag

6370 Kitzbühel, Österreich

Chef de Partie (m/w/d)

Hotel Salzburgerhof

lt. Kollektivvertrag

5700 Zell am See, Österreich

Chef de Partie bis zu €…

Rotenberger Weingärtle

3.500,00 EUR brutto p.m.

70327 Stuttgart, Deutschland

Allrounder in Restaurant

Hotel Altachhof + Annemarie + Restaurant Westernstadl

lt. Kollektivvertrag

5753 Saalbach, Österreich

RIVER - Commis de Cuisine

Viking River Cruises

lt. Kollektivvertrag

4057 Basel, Kreuzfahrt/Schiff

Burg Hotel Oberlech

lt. Kollektivvertrag

6764 Lech, Österreich

Chef de Partie (m/w/d)

Hotel Basecamp Katschberg

lt. Kollektivvertrag

5582 St. Michael im Lungau, Österreich

Wellness Residenz Schalber

lt. Kollektivvertrag

6534 Serfaus, Österreich

Chef de Rang (m/w/d)

St. Martins Therme & Lodge

lt. Kollektivvertrag

7132 Frauenkirchen, Österreich

Koch / Jungkoch (m/w/d)

Dorint Seehotel Binz-Therme Binz/Rügen

lt. Kollektivvertrag

18609 Binz, Deutschland

Koch/Köchin für ❤️haftes Team gesucht!

Pizzeria il Centro

lt. Kollektivvertrag

5730 Mittersill, Österreich

In dieser Ausgabe

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Ganz oben auf der Karriereleiter

Erfolgreich zu sein ist keine Frage des Schicksals, sondern harte Arbeit. Wie man es mit Herz, Hirn und den richtigen Tipps nach oben schafft.

Leaders Day 2007

300 Kollegen wählten die Besten der Branche: Die „Leaders of the Year 2007“ stehen fest.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

So erhöhen Sie Ihr Trinkgeld

Ihr Trinkgeld hängt auch nicht nur von der Großzügigkeit des Gastes ab, sondern lässt sich mit ein paar kleinen Tricks durchaus beeinflussen.

Schmeckt nicht, gibt’s doch!

Auge, Nase, Mund – also simpel von oben nach unten – lautet die Abfolge der Sinnesorgane bei der Weindegustation. Wir sind am Ziel angelangt –…

200 exotische Kräuter hat Michael Sicher auf seinen Reisen gesammelt, oft hätte er fast mit dem Leben bezahlt. Und um seinen Saiblingskaviar gab es schon…

Grenouille fraise: Stets umstritten, lange verpönt, finden sie jetzt unter Gourmets großen Zuspruch.

Die Geheimnisse der Baristas

Für einen exzellenten Espresso benötigt man neben hochwertigem Kaffee auch die optimale Gerätschaft und fähige Mitarbeiter. Hier erfahren Sie, worauf es im Detail ankommt.

Mit perfektem Drehbuch zum Erfolg

Heute geht es dem Gast nicht nur um gute Küche, er sucht vor allem Geselligkeit, Zuwendung und Sinnlichkeit – Träume von Ferien, vom Theater, von…

Gute Meetings sind das bessere Coaching

Abteilungsleiter-Besprechungen mögen viele Mitarbeiter gar nicht. Weil sie Zeitverschwendung sind, wenn sie falsch vorbereitet sind.

No Show – Strafen für Reservierungsabsagen

Riesenumsatzverlust durch leer gebliebene reservierte Plätze. In den USA werden den Gästen saftige Strafgebühren abgebucht, bei uns hat das Restaurant einfach Pech.

Top of the Tops: Alles für den Gast!

Weltneuheiten und jede Menge Stars: Die Salzburger GAST Herbst 2007 ist in der Champions League der Gastrofachmessen.

Top Arbeitgeber 2008 gesucht!

Werden Sie TOP-Arbeitgeber 2008, machen Sie Ihr Haus zu einem Aushängeschild und profitieren Sie vom Gütesiegel!

Nadel im Heuhaufen – Human Resources Management

Gute Mitarbeiter gibt es nicht wie Sand am Meer. Wie man sie findet, fordert, fördert und hält. Human Resources im Visier.