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NR°58

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In dieser Ausgabe

Bei der Wahl zum nettesten Koch wäre er locker Sieger. Geht es ums Kochen, ist er hart. Aktionismus auf dem Teller nein, eine Sinfonie der…

Bei der Wahl zum nettesten Koch wäre er locker Sieger. Geht es ums Kochen, ist er hart. Aktionismus auf dem Teller nein, eine Sinfonie der…

Punk is not dead

Das Saint Pierre gilt nicht nur als eines der hippsten Restaurants Singapurs, sondern dank Eigentümer und Küchenchef Emmanuel Stroobant auch als eine der besten kulinarischen…

Arbeiten im Ausland

Karriere in Melbourne

Karrierecheck in Melbourne: Sonne und ein Easy-going-Lebensstil – schön und gut. Und die Jobchancen? Wir bewarben uns fiktiv.

Top Jobs

Rezeptionist/in

Hotel Alte Post

lt. Kollektivvertrag

6391 Fieberbrunn, Österreich

Charmante Teamorintierte Servicefachangestellte

Hotel-Restaurant Zur Mühle

lt. Kollektivvertrag

3906 Saas-Fee, Schweiz

Stellv. Restaurantleiter/in

Alpen-Wellness Resort HOCHFIRST*****

lt. Kollektivvertrag

6456 Obergurgl, Österreich

stellv. Restaurantleitung

Restaurant Siedepunkt

lt. Kollektivvertrag

89075 Ulm , Deutschland

Kochen ist nicht nur ein Beruf…

HGE Hotel GmbH - Hotel Goldener Engl

30.800,00 brutto p.a. €

6060 Hall in Tirol, Österreich

Altonaer Kaviar Import Haus

lt. Kollektivvertrag

22767 Hamburg, Deutschland

DAS.GOLDBERG GmbH

lt. Kollektivvertrag

5630 Bad Hofgastein, Österreich

Unter neuer Führung der grüne Baum…

Der Grüne Baum Hotel

lt. Kollektivvertrag

6632 Ehrwald, Österreich

Chef de Partie (m/w/d)

Landhaus zu Appesbach

lt. Kollektivvertrag

5360 St. Wolfgang, Österreich

EurothermenResort Bad Schallerbach

lt. Kollektivvertrag

4701 Bad Schallerbach, Österreich

Chef de Partie / Tournant (m/w/d)

Jungbrunn - Der Gutzeitort

lt. Kollektivvertrag

6675 Tannheim/Tirol, Österreich

Dolomitengolf Suites

lt. Kollektivvertrag

9906 Lavant, Österreich

COMMIS DE CUISINE (m/w/d)

Lindenhof Lifestyle Dolce Vita Resort

lt. Kollektivvertrag

39025 Naturns, Italien

Wunderschönes Firmenrestaurant sucht Köchin/Koch

ALPHA LASER GmbH

40.000,00 brutto p.a. €

82178 Puchheim, Deutschland

Restaurantleitung/Sommelier

Altonaer Kaviar Import Haus

lt. Kollektivvertrag

22767 Hamburg, Deutschland

Servicemitarbeiter für den Spätdienst gesucht!

Nassauer Hof Limburg

lt. Kollektivvertrag

65549 Limburg, Deutschland

In dieser Ausgabe

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Ganz oben auf der Karriereleiter

Erfolgreich zu sein ist keine Frage des Schicksals, sondern harte Arbeit. Wie man es mit Herz, Hirn und den richtigen Tipps nach oben schafft.

Leaders Day 2007

300 Kollegen wählten die Besten der Branche: Die „Leaders of the Year 2007“ stehen fest.

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

So erhöhen Sie Ihr Trinkgeld

Ihr Trinkgeld hängt auch nicht nur von der Großzügigkeit des Gastes ab, sondern lässt sich mit ein paar kleinen Tricks durchaus beeinflussen.

Schmeckt nicht, gibt’s doch!

Auge, Nase, Mund – also simpel von oben nach unten – lautet die Abfolge der Sinnesorgane bei der Weindegustation. Wir sind am Ziel angelangt –…

200 exotische Kräuter hat Michael Sicher auf seinen Reisen gesammelt, oft hätte er fast mit dem Leben bezahlt. Und um seinen Saiblingskaviar gab es schon…

Grenouille fraise: Stets umstritten, lange verpönt, finden sie jetzt unter Gourmets großen Zuspruch.

Die Geheimnisse der Baristas

Für einen exzellenten Espresso benötigt man neben hochwertigem Kaffee auch die optimale Gerätschaft und fähige Mitarbeiter. Hier erfahren Sie, worauf es im Detail ankommt.

Mit perfektem Drehbuch zum Erfolg

Heute geht es dem Gast nicht nur um gute Küche, er sucht vor allem Geselligkeit, Zuwendung und Sinnlichkeit – Träume von Ferien, vom Theater, von…

Gute Meetings sind das bessere Coaching

Abteilungsleiter-Besprechungen mögen viele Mitarbeiter gar nicht. Weil sie Zeitverschwendung sind, wenn sie falsch vorbereitet sind.

No Show – Strafen für Reservierungsabsagen

Riesenumsatzverlust durch leer gebliebene reservierte Plätze. In den USA werden den Gästen saftige Strafgebühren abgebucht, bei uns hat das Restaurant einfach Pech.

Top of the Tops: Alles für den Gast!

Weltneuheiten und jede Menge Stars: Die Salzburger GAST Herbst 2007 ist in der Champions League der Gastrofachmessen.

Top Arbeitgeber 2008 gesucht!

Werden Sie TOP-Arbeitgeber 2008, machen Sie Ihr Haus zu einem Aushängeschild und profitieren Sie vom Gütesiegel!

Nadel im Heuhaufen – Human Resources Management

Gute Mitarbeiter gibt es nicht wie Sand am Meer. Wie man sie findet, fordert, fördert und hält. Human Resources im Visier.