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NR°58
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In dieser Ausgabe
News
Harter Haas(e)
Bei der Wahl zum nettesten Koch wäre er locker Sieger. Geht es ums Kochen, ist er hart. Aktionismus auf dem Teller nein, eine Sinfonie der…
News
Harter Haas(e)
Bei der Wahl zum nettesten Koch wäre er locker Sieger. Geht es ums Kochen, ist er hart. Aktionismus auf dem Teller nein, eine Sinfonie der…
People
Punk is not dead
Das Saint Pierre gilt nicht nur als eines der hippsten Restaurants Singapurs, sondern dank Eigentümer und Küchenchef Emmanuel Stroobant auch als eine der besten kulinarischen…
Arbeiten im Ausland
Karriere in Melbourne
Karrierecheck in Melbourne: Sonne und ein Easy-going-Lebensstil – schön und gut. Und die Jobchancen? Wir bewarben uns fiktiv.
Top Jobs
Chef de Partie (w/m/d) - Expeditionskreuzfahrt
sea chefs Human Resources Services GmbH
9 Benefits
lt. Kollektivvertrag
sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff
motivierter, leidenschaftlicher Koch/Köchin
Restaurant Frohsinn
4 Benefits
4.600,00 EUR brutto p.m.
6044 Udligenswil, Schweiz
Rezeptionsmitarbeiter TOP BEZAHLUNG WEIT ÜBER KV!
Romantik Resort & SPA Laterndl Hof
2 Benefits
lt. Kollektivvertrag
6672 Nesselwängle, Österreich
Chef de Rang
Alpenpalace Luxury Hideaway & Spa Retreat
9 Benefits
lt. Kollektivvertrag
. Ahrntal, Italien
Köchin/Koch (m/w/d)
Hotel Pöltner Hof
4 Benefits
lt. Kollektivvertrag
82362 Weilheim in Oberbayern, Deutschland
Executive Sous Chef (w/m/d) - Mein…
sea chefs Human Resources Services GmbH
9 Benefits
lt. Kollektivvertrag
sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff
Golfsekretär (m/w/d)
Dorint Resort Baltic Hills Usedom
4 Benefits
lt. Kollektivvertrag
17419 Korswandt, Deutschland
Chef de Partie m/w/d
Landhotel Postwirt
10 Benefits
lt. Kollektivvertrag
94481 Grafenau, Deutschland
Commis de Rang m/w/d
Das Karwendel - Ihr Wellness Zuhause am Achensee
6 Benefits
lt. Kollektivvertrag
6213 Pertisau/Achensee, Österreich
Sous Chef
Familiengut Hotel Burgstaller
4 Benefits
lt. Kollektivvertrag
9873 Döbriach, Österreich
Commis de Cuisine bis € 2.000,-…
Hotel Weisses Kreuz
1 Benefit
2.880,00 EUR brutto p.m.
39024 Mals, Italien
Chef de Partie
SHIKI
3.000,00 EUR brutto p.m.
1010 Wien, Österreich
Fachleitung Sport & Gesundheit (w/m/d) -…
sea chefs Human Resources Services GmbH
9 Benefits
lt. Kollektivvertrag
sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff
Patissier/Konditor
Gramai Alm alpengenuss & natur spa
8 Benefits
lt. Kollektivvertrag
6213 Pertisau, Österreich
Barkeeper(w/m/d)
Dorint Pallas Wiesbaden
4 Benefits
lt. Kollektivvertrag
65185 Wiesbaden, Deutschland
Commis de Rang bis € 2.050…
Südtiroler Stube
3 Benefits
2.050,00 EUR brutto p.m.
6100 Seefeld, Österreich
In dieser Ausgabe
Karriere- & Bewerbungs-Tipps
Ganz oben auf der Karriereleiter
Erfolgreich zu sein ist keine Frage des Schicksals, sondern harte Arbeit. Wie man es mit Herz, Hirn und den richtigen Tipps nach oben schafft.
News
Leaders Day 2007
300 Kollegen wählten die Besten der Branche: Die „Leaders of the Year 2007“ stehen fest.
Karriere- & Bewerbungs-Tipps
So erhöhen Sie Ihr Trinkgeld
Ihr Trinkgeld hängt auch nicht nur von der Großzügigkeit des Gastes ab, sondern lässt sich mit ein paar kleinen Tricks durchaus beeinflussen.
Food-Know-How
Schmeckt nicht, gibt’s doch!
Auge, Nase, Mund – also simpel von oben nach unten – lautet die Abfolge der Sinnesorgane bei der Weindegustation. Wir sind am Ziel angelangt –…
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Bomben Sicher
200 exotische Kräuter hat Michael Sicher auf seinen Reisen gesammelt, oft hätte er fast mit dem Leben bezahlt. Und um seinen Saiblingskaviar gab es schon…
Food-Know-How
Froschschenkel
Grenouille fraise: Stets umstritten, lange verpönt, finden sie jetzt unter Gourmets großen Zuspruch.
Food-Know-How
Die Geheimnisse der Baristas
Für einen exzellenten Espresso benötigt man neben hochwertigem Kaffee auch die optimale Gerätschaft und fähige Mitarbeiter. Hier erfahren Sie, worauf es im Detail ankommt.
Business
Mit perfektem Drehbuch zum Erfolg
Heute geht es dem Gast nicht nur um gute Küche, er sucht vor allem Geselligkeit, Zuwendung und Sinnlichkeit – Träume von Ferien, vom Theater, von…
Business
Gute Meetings sind das bessere Coaching
Abteilungsleiter-Besprechungen mögen viele Mitarbeiter gar nicht. Weil sie Zeitverschwendung sind, wenn sie falsch vorbereitet sind.
Business
No Show – Strafen für Reservierungsabsagen
Riesenumsatzverlust durch leer gebliebene reservierte Plätze. In den USA werden den Gästen saftige Strafgebühren abgebucht, bei uns hat das Restaurant einfach Pech.
News
Top of the Tops: Alles für den Gast!
Weltneuheiten und jede Menge Stars: Die Salzburger GAST Herbst 2007 ist in der Champions League der Gastrofachmessen.
News
Top Arbeitgeber 2008 gesucht!
Werden Sie TOP-Arbeitgeber 2008, machen Sie Ihr Haus zu einem Aushängeschild und profitieren Sie vom Gütesiegel!
Business
Nadel im Heuhaufen – Human Resources Management
Gute Mitarbeiter gibt es nicht wie Sand am Meer. Wie man sie findet, fordert, fördert und hält. Human Resources im Visier.
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