RP_079

NR°79

Kostenlos lesen

app store badge

play-store-without-edge

In dieser Ausgabe

Martin Sieberer: Meine Erfolgs Formel

Er gilt als kulinarischer Ruhepol im Partymekka Ischgl. Seine Ansage an die Kochwelt: „Vergewaltigt nicht den Geschmack der Gäste.“

Martin Sieberer: Meine Erfolgs Formel

Er gilt als kulinarischer Ruhepol im Partymekka Ischgl. Seine Ansage an die Kochwelt: „Vergewaltigt nicht den Geschmack der Gäste.“

junge wilde 2009 – die Rezepte

Noch nie haben sich so viele kreative Köche für den „junge wilde“-Award beworben! Aus 1207 Anmeldungen wurden nun die 9 Finalisten gewählt, die von 18.…

Toni Mörwald on Tour – New Yorks Gewürzmarkt

Österreichs Top-Gastronom und Sternekoch Toni Mörwald besucht für ROLLING PIN die angesagtesten Restaurants der Welt. Hier erzählt er über seine Erlebnisse bei Jean-Georges Vongerichten im…

Top Jobs

Bar Waiter/ess (w/m/d) - River

sea chefs Human Resources Services GmbH

lt. Kollektivvertrag

sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff

Rezeptionist (m/w/d)

Grand Tirolia Kitzbühel - Member of Hommage Luxury Hotels Collection

lt. Kollektivvertrag

6370 Kitzbühel, Österreich

F&B Tournant im Service (m/w/d)

Dorint Kurfürstendamm Berlin

lt. Kollektivvertrag

10789 Berlin, Deutschland

Vitalcoach (w/m/d) - Mein Schiff

sea chefs Human Resources Services GmbH

lt. Kollektivvertrag

sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff

Kaufmännische Assistenz (m/w/d) für unsere Buchhaltung…

Parkhotel Bremen

lt. Kollektivvertrag

28209 Bremen, Deutschland

Servicemitarbeiter (m/w/d) im Restaurant

Dorint Strandhotel Binz/Rügen

lt. Kollektivvertrag

18609 Binz, Deutschland

Sei auch du ein RS Gastroheld!

Rathauskeller - Der Melker Gasthof

35.000,00 EUR brutto p.a.

3390 Melk, Österreich

Küchenhilfe Privatklinik Hollenburg

Küre Gastronomie Gmbh

26.306,00 EUR brutto p.a.

8301 Laßnitzhöhe, Österreich

FOH Techniker Ton & Licht (w/m/d)…

sea chefs Human Resources Services GmbH

lt. Kollektivvertrag

sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff

Reservierungsmitarbeiter (m/w/d)

STOCK***** resort

lt. Kollektivvertrag

6292 Finkenberg im Zillertal, Österreich

Commis de Rang m/w/d

Das Karwendel - Ihr Wellness Zuhause am Achensee

lt. Kollektivvertrag

6213 Pertisau/Achensee, Österreich

Veranstaltungskoordinator (m/w/d)

Dorint GmbH - Hauptverwaltung

lt. Kollektivvertrag

50858 Köln, Deutschland

Servicekraft (m/w/d) - € 1.000,-- Prämie

Biohotel Schlossgut Oberambach am Starnberger See

lt. Kollektivvertrag

82541 Münsing, Deutschland

Rezeptionist(In) & Reservierung

lt. Kollektivvertrag

5630 Bad Hofgastein, Österreich

Chef de Partie (m/w/d)

Jungbrunn - Der Gutzeitort

3.000,00 EUR brutto p.m.

6675 Tannheim/Tirol, Österreich

Etagenfachkraft

Seehotel Hubertushof GmbH

lt. Kollektivvertrag

9220 Velden am Wörther See, Österreich

In dieser Ausgabe

Miesmuscheln im Test

Verdreckte Meere, miese Muscheln. Der exklusive Muschel-Labortest brachte ein erschreckendes Ergebnis: 75 Prozent der untersuchten Miesmuscheln waren mit Fäkalkeimen kontaminiert.

Bioniere gegen die Krise

Umsatzbringer Bio-Wein: Laut einer aktuellen Karmasin-Studie stehen beim Konsumenten Bio-Lebensmittel mit einem Plus von 15 Prozent an geplanten Mehrausgaben an erster Stelle.

Jean-Claude Bourgueil – Sanftes Lächeln, scharfe Zähne

Er spricht TV-Köchen ihr Können und Paul Bocuse die Erfindung der Novelle Cuisine ab. Er fühlt sich in Fastfoodbuden oft besser aufgehoben als in einem…

Warenkunde Jakosbmuschel

Die Jakobsmuschel hat in der französischen Küche einen hohen Stellenwert. Hier verrät Alexandre Bourgueil, der Sohn von Jean-Claude Bourgueil, seine persönlichen Tipps im Umgang mit…

Sponsored Article

Trend Spezialität Schinken

Warum der Klassiker des Frühstücks mehr kann, als sein Image glauben lässt, und wie das veredelte Fleischprodukt Synonym für Leichtigkeit sein kann, erzählt Ernst Stocker…

Das krisensichere Mitarbeiter Puzzle

Gerade in Zeiten wie diesen ist Employer Branding ein erfolgreiches Instrument im Krieg um die Talente. Hier die besten Tipps, wie Sie die Top-Kräfte an…

Employer Branding leicht gemacht

Attraktive Arbeitgeber erhalten mehr und bessere Bewerbungen. ROLLING PIN verrät, wie Sie durch perfekt auf Ihr Unternehmen zugeschnittenes Employer Branding Ihr Arbeitgeber-Image erhöhen können.

Die Zielgruppen der Zukunft

Nur wer sein Unternehmen perfekt auf die richtige Zielgruppe ausrichtet, wird erfolgreich sein! Wir präsentieren Ihnen die aussichtsreichsten Zielgruppen, die besten Umsetzungsstrategien und 10 Top-Tipps…

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Ellbogentechnik – Die 5 fiesesten Tricks für die Karriere

Brave Mädchen kommen in den Himmel, böse überallhin. Diese Weisheit sollten Sie sich zu Herzen nehmen. Auch wenn Sie ein Mann sind. Denn nur wem…

Karriere- & Bewerbungs-Tipps

Winner-Sätze für die perfekte Bewerbung

Sie sollen keine Märchen erzählen, aber auch keine Beichte abliefern, sondern Ecken und Kanten zeigen. Personalexperten und Starköche verraten, welche Sätze sie im Bewerbungsschreiben überzeugen.

Sponsored Article

Anmeldung zum Nespresso Coffee SommelierTM Programm

Erstmals findet in diesem Jahr die Ausbildung zum internationalen Nespresso Coffee SommelierTM statt. So funktioniert die Anmeldung.

Sponsored Article

KASTNER Geschirr&Co

Überzeugen Sie sich von der neuen Marke „KASTNER Geschirr&Co“ bei der Alles für den Gast vom 18. bis 21. April (Halle B, Stand B0804).

Sponsored Article

Weinbergmaier: Seit 1969 für Ihre Gäste im Einsatz

Die österreichische Küche ist weit über ihre Grenzen hinaus bekannt. Dank der Firma Weinbergmaier kann jeder diese Gaumenfreuden seinen Gästen ermöglichen!