Experten-Tipps: Die spannendsten Insider-Storys der Branche

Neue Produkte, Events, Experten-Interviews und Business-News: Hier findest du alles, was du brauchst, um in der Gastronomie und Hotellerie am neuesten Stand zu bleiben!

Festtagsmenü? Check!

Gemeinsam mit Philadelphia Professional hat Alexander Högner ein festliches Menü für Profis entwickelt.

Ein Meisterstück für echten Geschmack

Seit nunmehr fünf Jahren macht die Pecorino Romano DOP Masterclass hochwertigen Schafskäse erlebbar.

Agentische Zahlungen: Die Zukunft der Gastfreundschaft

Name: Roland TochPosition: Sales Executive Senior Was macht Worldpay zum Vorreiter für agentische Zahlungen? Worldpay entwickelt sichere und transparente Zahlungsprozesse für KI-Agenten und Händler. Wir…

POSit von hobex – mehr Convenience, mehr Umsatz, mehr Erfolg

Name: Aleksandra NagelePosition: Leitung Marketing & Kommunikation Das neue POSit Terminal von hobex ist die Antwort auf die Anforderungen moderner Gastronomie. Es kombiniert höchste Bedienerfreundlichkeit…

Voller Geschmack, null Promille.

Die neue Generation Wein-Alternativen: alkoholfrei, vegan, bio.

SHIFT 25: Die Zukunft der Personalführung im Gastgewerbe

Fachkräftemangel, Chaos im Dienstplan, Digitaldruck: SHIFT 25 zeigt, wie moderne HR den Betrieb rettet, bevor die Küche brennt.

Trend: Let’s go Bio

Die Nachfrage nach regionaler Kulinarik und von Bio-Lebensmitteln steigt. BIO AUSTRIA unterstützt Gastronom:innen mit Beratung auf dem Weg zum Bio-Einstieg.

Wo Linz isst, trinkt und tanzt

Mitten in Linz gibt es ein Restaurant, das beides kann: Dinner und Disco. Tagsüber klassisch, wird das Le Jardin abends zum Club.

Wenn die Zeit fehlt, zählt Qualität

Lange hatte es nicht den besten Ruf. Jetzt steht Convenience Food vor einem Comeback. René-Noel Schiemer zeigt, wie Knorr Professional High-Convenience-Produkte den Alltag in Profiküchen…

Eine Hommage an die Kunst des Schneidens

Mit der Serie DarkNitro bringt Friedr. Dick Messer auf den Markt, die Handwerk, Langlebigkeit und Ästhetik kompromisslos vereinen.

JAVA Kaffee – Der Tradition verpflichtet, Zukunft im Blick

Seit Jahrzehnten steht JAVA für Premiumkaffee mit unverwechselbarem Charakter. Die JAVAREI – eine der letzten heimischen Röstereien – verbindet modernste Technik und echte Handwerkskunst.

Mieten statt kaufen: Events auf höchstem Niveau

Vom kleinen Partyverleih zum gefragten Partner für die größten Events: Frankl24 steht für Kreativität, Flexibilität und eine Ausstattung, die keine Wünsche offen lässt.

Convenience ohne Kompromisse: Die Premium- Backwarenlösung

Name: Georg ReschPosition: Eigentümer und Geschäftsführer Resch&Frisch Wie sehen Sie die Gastronomie in Österreich aktuell? Die Szene ist spannender denn je: Junge Gastronomen brechen mit…

Im Vier-Sterne-Hotel der WILDe EDER wird der Wohlfühlfaktor wild gedacht

Mitten im steirischen Almenland liegt das Vier-Sterne-Hotel der WILDe EDER. Hier treffen raffinierte Kulinarik und die ruhige Natur aufeinander.

Das Wein-Abo: Jeden Monat Soul im Glas

Freakstoff, Kellerschätze und echte Geheimtipps: Das „Wein am Limit“-Abo liefert die spannendsten Weine bis an die Tür.

„Matjes ist kein Buffetfossil – er ist kulinarischer Sprengstoff“

Koch-Visionär Heiko Antoniewicz erzählt, warum fermentierter norwegischer Hering weit mehr ist als der traditionelle Klassiker Matjes – nämlich der unterschätzte Rockstar auf dem Teller. Heiko…

Karriere mit Aussicht: Küchenchef Ben Schütz über seinen Weg an Bord mit sea chefs

Abenteuer statt Alltag: Wer die Welt sehen und sich dabei beruflich weiterentwickeln will, ist bei sea chefs goldrichtig.

Mandeln mag man eben

Vielseitig, aromatisch und verantwortungsbewusst: Die europäische Mandel ist mehr als ein Snack – sie ist ein Statement für Genuss mit Verantwortung.

Gastronomie im Stresstest: Darum stellt Saucen-Marktführer HOMANN Taten über leere Floskeln

Zwischen Personalmangel und Preisdruck steht die Gastronomie unter Dauerstrom. HOMANN Foodservice sieht sich deshalb in der Pflicht und will der Branche als starker Partner beistehen.

Bio-Weine: Vertrauen auf die Natur

Das Burgenland – Weinland mit Tradition und Zukunft

Eurogast erleichtert Küchenbestellungen in Muttersprache

Neue KI-Funktion und Webshop-Erweiterung ermöglichen Bestellungen in sechs Sprachen.

Red Bull stellt die neue Red Bull Winter Edition Fuji-Apfel & Ingwer vor

Die saisonale Edition mit neuem Geschmack und Dosendesign ist ab Ende September österreichweit im ausgewählten Einzelhandel, in der Gastronomie und online erhältlich.

Bares wird Rares: Wallets im Wandel

Was es mit dem Paymentanbieter Worldpay auf sich hat, erklärt sich schon fast von selbst. Zahlen immer und überall - ganz ohne Bedenken.

„Die Vernetzung ist unser größter Trumpf!“

Wie gelingt es, Österreichs neue Kulinarik-Positionierung mit Leben zu füllen? Die Bundesländer setzen auf gemeinsame Initiativen – von Content-Showrooms über Influencer-Reisen bis hin zu Messen und…

Prosciutto di San Daniele: Eine Scheibe abschneiden, bitte!

Im Norden Italiens treffen Adriabrise und Alpenluft aufeinander. Das Ergebnis: ein einzigartiger Rohschinken, nur echt aus San Daniele del Friuli.

Auf geht’s in den Kreislauf mit PAPSTAR!

Bei PAPSTAR ist der Name quasi Programm – neben Pappe und Papier hat das Unternehmen aber noch viel mehr auf Lager.

Goesting auf Flandern: wo Kulinarik zur Kultur wird

Wer bei Flandern nur an Schokolade denkt, liegt zwar richtig, aber weiß längst nicht alles. Hier ist Kulinarik ein Erlebnis, das alle Register zieht.

aleno: Weniger Planung, mehr Gast

Vom Steirereck in Wien über das Tantris in München bis hin zum Badrutt’s Palace in St. Moritz – viele gehobene Restaurants und Hotels in Deutschland,…

Süß, salzig, sensationell: Dieser Käse überrascht

Auch Food-Enthusiast Alexander Joseph hat den Pecorino Romano DOP für seine Kreationen entdeckt und beweist, wie vielseitig er ist.

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