Wer das serviert, wird Weltmeister!
Nicht nur bei der Fußballweltmeisterschaft werden dieses Jahr die Emotionen hochkochen, denn mit dem Cheesecake als Hero nutzt Philadelphia Professional das weltweite Fußballfieber für exklusive Rezeptideen von Patissière Sophie Mussotter. Für Fans der USA-Küche gibt es den Philadelphia Peanutbutter-Cheesecake mit Salzkaramell, Popcorn und flambierten Bananen. Typisch kanadische Einflüsse finden sich beim Philadelphia Cheesecake-Rezept mit Ahornsirup, Pekannüssen und Heidelbeeren wieder. Der Philadelphia Dulce-de-Leche-Cheesecake orientiert sich am wunderbaren Mexiko.
Das Rezept für den Philadelphia Peanutbutter-Cheesecake USA Style:
- 900 g Philadelphia Klassisch Doppelrahmstufe
- 250 g Zucker
- 40 g Stärke
- Abrieb Zitrone
- 5 g Zimt
- 6 Eier
- Vanille
- 50 g Erdnussbutter
- Maldon-Salz,
- 550 g Sahne.
Philadelphia Klassisch Doppelrahmstufe, Zucker, Zimt, Stärke, Vanille und Zitronenabrieb glattrühren. Eier sanft unterziehen, anschließend die Sahne untermischen und mit Maldon-Salz abschmecken. Die Masse in einen Tortenring füllen und im vorgeheizten Ofen bei 230 Grad Ober-/Unterhitze etwa 30 bis 35 Minuten backen. Danach 4 bis 5 Stunden auskühlen lassen, ausformen und mit Bananenscheiben, karamellisiertem Popcorn und Erdnüssen garnieren. Die weiteren Rezepte zur WM und mehr gibt es auf www.philadelphia-professional.de
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