La Vie, Düsseldorf: Das Comeback von Spitzenkoch Thomas Bühner
La Vie by Thomas Bühner markiert die Rückkehr des langjährigen Drei-Sterne-Kochs auf die deutsche Gourmetbühne. Im Mai eröffnet das Fine-Dining-Restaurant auf dem ONE METRO Campus in Düsseldorf-Flingern – als Spiegelbild von Bühners gleichnamigem Konzept in Taipeh, wenn man die von Olaf Kitzig gestaltete Inneneinrichtung betrachtet.
La Vie by Thomas Bühner markiert die Rückkehr des langjährigen Drei-Sterne-Kochs auf die deutsche Gourmetbühne. Im Mai eröffnet das Fine-Dining-Restaurant auf dem ONE METRO Campus in Düsseldorf-Flingern – als Spiegelbild von Bühners gleichnamigem Konzept in Taipeh, wenn man die von Olaf Kitzig gestaltete Inneneinrichtung betrachtet.
Doch kulinarisch erwartet Bühner-Fans etwas vollständig Neues. Abgesehen von bekannten und beliebten Signature Dishes wie Kartoffelschaum mit Kürbis-Curry-Eis oder Kabeljau mit Wagyu und Safranfond schaffen Küchenchef Timo Fritsche (zuletzt Küchendirektor im Mural Farmhouse, München), Gastgeberin Antonia Winkler und Sommelier Thilo Kownatzki ein eigenständiges und von regionalen Produkten geprägtes Gesamterlebnis.
Ganz im Sinne des Zeitgeists gibt es mittwochs bis samstags die Wahl zwischen einem omnivoren und einem veganen Abendmenü, während wochenends auch ein hochwertiges Lunchangebot lockt.
