Saucy Chick Rotisserie, L.A.

Indisch-mexikanische Rôtisserie mit 24 Stunden mariniertem Freilandhuhn made in California.
September 14, 2021 | Fotos: Harry East, Kevin MAK, Zero Real Estate, beigestellt, Saucy Chick Rotisserie, Chez La Vieille, Instagram

Fusion im Taco

Corona hat – zum Glück, ist man im Nachhinein fast versucht zu sagen – das Leben von Rhea und Marcel mächtig durcheinandergewirbelt. Als der Lockdown die beiden Kalifornier, die bei Disney arbeiteten, über Nacht in prekäre Verhältnisse stürzte, taten sie einfach das, was sie bereits seit Jahren schon machen wollten: ihr eigenes Restaurant führen.

Saucy Chick Rotisserie

Fusion im Taco

Corona hat – zum Glück, ist man im Nachhinein fast versucht zu sagen – das Leben von Rhea und Marcel mächtig durcheinandergewirbelt. Als der Lockdown die beiden Kalifornier, die bei Disney arbeiteten, über Nacht in prekäre Verhältnisse stürzte, taten sie einfach das, was sie bereits seit Jahren schon machen wollten: ihr eigenes Restaurant führen.

Saucy Chick Rotisserie

Also machten sich die beiden mit einem Projekt selbstständig, das schon in den ersten Wochen seines Bestehens ordentlich von sich reden machte: eine Rôtisserie, in der kalifornische Freilandhühner 24 Stunden mariniert und saftig rotiert werden, um sich mit mexikanisch-indischen Beilagen zu einem von L.A.s absoluten Geheimtipps zu mausern. Hier gibt’s allerlei Hähnchen-Röstaromen mit indischen Currys jeder Couleur, frischem Gemüse, Bohnen und Reis, und auch in Form eines Tacos oder Burritos kommen die mexikanisch-indischen Proteine daher. Fusionsküche mal anders!

Speisen und Getränke

Tacos und Burritos werden hier mit feinstem, röstaromenreichem Hähnchenfleisch serviert und mit mexikanisch-indischen Proteinen gefüllt.

www.saucychickrotisserie.com

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