Seoul-Food am Glacis: erstes koreanisches Lokal in Graz eröffnet

Lange war koreanisches Essen in Graz ein kulinarischer Schatten – sichtbar nur in wenigen Speisen asiatischer Lokale. Doch das Interesse an koreanischer Kultur ist bereits seit Jahren in der Beliebtheit von K-Dramen, Korean Beauty-Produkten und K-Pop auf der ganzen Welt spürbar. Mit dem Restaurant Gogi Go kommt nun auch koreanische Gastronomie in die steirische Landeshauptstadt.

Während koreanische Restaurants in Wien, Salzburg und Linz längst boomen, ließ Graz mit dieser Länderküche lange auf sich warten.

Doch das ändert sich jetzt: Am 3. August eröffnet mit Gogi Go das erste rein koreanische Restaurant der Stadt – und zwar an belebter Stelle: in der Glacisstraße 1, wenige Schritte vom Geidorfplatz entfernt.

Hinter dem neuen Lokal steht „Max“ Yanjiv Buyantsog, der über zehn Jahre Erfahrung in der Wiener Asia-Gastro mitbringt – als Koch und Restaurantleiter. Jetzt bringt er seine Vision von koreanischem Streetfood nach Graz.

Auch der Name des Lokals verrät bereits so manches: „Gogi“ bedeutet auf Koreanisch Fleisch und „Go“ bezieht sich auf das To-Go-Konzept von Streetfood.

Die Speisekarte ist gefüllt mit koreanischen Klassikern wie Korean Fried Chicken oder Tteokbokki (pikante Reiskuchen). Alles wird frisch zubereitet und auch für vegetarische und vegane Gäste gibt es genug Auswahl, ohne an Würze und Authentizität zu verlieren.

Ein besonderes Highlight sind außerdem Korean Corn Dogs – panierte Hotdogs am Spieß, außen knusprig, innen deftig – und auch in vegetarischer Variante erhältlich.

Doch nicht nur kulinarisch will Buyantsog Akzente setzen: Er ist nicht ’nur‘ Koch, sondern auch als Innenarchitekt und Künstler tätig und hat schon das ein oder andere Lokal gestaltet. Sein eigenes soll nun ein Blickfang werden.

Das Vorhaben wird ebenso simpel wie vielversprechend auf der Webseite des zukünftigen Hotspots für asiatische Küche zusammengefasst: „Wir bringen authentisches Korean Street Food nach Graz.“