News & Events


Meine Damen und Herren, darüber spricht die Branche!
Die heißesten News und spektakulärsten Events der Gastronomie und Hotellerie

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Dreister Wein-Diebstahl im Rheingau
An die 500 Flaschen feinster Weine wechselten unrechtmäßig den Besitzer. Der Schaden ist noch nicht bezifferbar.
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DIE DIGITALE ROLLING PIN CONVENTION
Über 400 einzigartige Masterclasses, Talks & Workshops mit Superstars wie Tim Raue, Eckart Witzigmann oder Tim Mälzer – vollkommen kostenlos.
Artikel
Guide Michelin Frankreich 2021: Was erwartet uns?
Am kommenden Montag findet die Verleihung des Guide Michelin Frankreich 2021 statt. Was es mit der konfusen Kommunikation rund um die Bewertungslinie auf sich hat…
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ROLLING PIN Talks – der Podcast
Die spannendsten und erfolgreichsten Köche, Gastronomen, Hoteliers, Sommeliers, Barkeeper... ganz persönlich.
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Werneckhof bei Sigi Schelling
Die Katze ist aus dem Sack! Sigi Schelling eröffnet ihr erstes eigenes Restaurant und folgt somit Tohru Nakamura in den Werneckhof.
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Deutschland: Lockdown bis Ostern?
Bundeskanzlerin Angela Merkel spricht von acht bis zehn harten Wochen, die dem Land bevorstünden.
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Slowenien: Europäische Region der Gastronomie 2021
Neben Weltklasseköchen und Weinen will man das Land nun auch für seine "Grüne" Küche bekannt machen.
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Guide Michelin Belgien & Luxemburg 2021
Das Hof van Cleve von Star-Koch Peter Goossens ist nicht länger das einzige Drei-Sterne-Restaurant Belgiens.
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Disfrutar is back
Wie sich Spaniens Masterminds Casañas, Castro & Xatruch kreativer denn je zurück an den Start melden und wie sie die Herausforderungen von 2020 optimal für…
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Österreich: Eintrittstest für Veranstaltungen und Hotels?
Rudolf Anschober bringt eine Art des Freitestens wieder aufs Tablett und präsentiert negative „Eintrittstests“ als mögliche Eintrittskarte zu Veranstaltungen und Hotelaufenthalten.
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Tim Mälzer: scharfe Kritik an deutscher Corona-Politik
Gegenüber der Bild-Zeitung spricht er von „katastrophalem Versagen“, sieht die Bedeutung der Gastronomie für Gesellschaft und Kultur zu wenig anerkannt.
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Der Gast aus 307
Ein Podcast, der besonderen Art. Voller spannender Geheimnisse, Missgeschicke und unerwarteter Geschichten von Gast und Gastgeber.
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#DeinDritterOrt
Die eindrucksvolle Initiative des Leaders Club Deutschland verdeutlicht einmal mehr die Wichtigkeit der Gastronomie für die Menschen.
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Österreich: Lockdown bis 24. Januar bestätigt
Die Opposition hatte die Blockade in puncto Freitesten bereits am Sonntag angekündigt. Nun ist es gewiss, der Lockdown verlängert sich ausnahmslos für alle bis 24.…
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Corona-Lockdown: Das ist die Gastro-Lage in Europa
Die Zahlen in Europa sind weiter hoch. Was bedeutet das für die Gastronomie?
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Das letzte Interview mit Metro CEO Olaf Koch
Olaf Koch – der weltweite CEO der Metro – verlässt den Handelskonzern mit 31.12.20. Was wird aus der eingeschlagenen Strategie? Welche Auswirkungen hat dies auf…
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Österreich: Der dritte Lockdown kommt
Worüber man in den letzten Tagen bereits gemunkelt hat, verdichtet sich immer weiter: der dritte Lockdown startet am 26. Dezember und wird Medienberichten zufolge bis…
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Sterne-Restaurant „top air“ schließt für immer
Eine Ära geht zu Ende, denn die Wöllhaf Gruppe gibt die Ebene 4 am Stuttgarter Flughafen auf. Trauriger Kollateralschaden ist dabei das weltweit einzige Sterne-Restaurant…
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SOIRÉE rouge: Genussvoll ins neue Jahr mit Tohru Nakamura
Dieses Jahr fallen die „stade Zeit“ sowie die Feiertage ruhiger aus, als den meisten vermutlich lieb ist. Haute Cuisine-Kapazunder Tohru Nakamura will zumindest für das…
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Wien: „Lieblingsfisch“ von Peter Zinter und Eishken Estate am Karmelitermarkt eröffnet
Der Covid-Pandemie zum Trotz, eröffnet Spitzenkoch Peter Zinter ein neues Lokal am Wiener Karmelitermarkt – mit einzigartigem Produktkonzept.
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Führungswechsel im Althoff Grandhotel Schloss Bensberg
Matthias Kienzle wird Hoteldirektor, Natalia Ducarroz-Schmitt übernimmt seine Stellvertretung.
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Initiative startet im 2. Lockdown der Gastronomie den Gastro Live Talk mit Politik und Wissenschaft
Der regelmäßige Gastro Live Talk gibt der Branche in Deutschland und Österreich eine Stimme in der Pandemie-Bekämpfung – und verhandelt dringende Themen, die auch von…
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Tantris: Erster von zwei Küchenchefs ist endlich bekannt
Das Warten hat ein Ende: Alles über das neue Konzept der legendären Wiege der deutschen Spitzenkulinarik – und wer dessen erster von zwei neuen Küchenchefs…
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Abholservice: Das steckt in den einzigartigen Tauroa-Genussboxen
Die Tauroa-Gruppe bietet für die Feiertage einmalige Genussboxen an, mit denen die kommenden Feiertage – so ungewohnt sie sich dieses Jahr auch anfühlen mögen –…
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Warum die Weihnachtsbox von KATE & KON und Roland Trettl Heiligabend retten wird
Die Weihnachtsbox von KATE & KON sorgt dafür, dass Produktfetischisten und Genussbesessene auch in dieser herausfordernden Weihnachtszeit voll auf ihre Kosten kommen – legendäre Atterseer…
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Das ist der Guide Michelin für Spanien und Portugal 2021
Gestern wurde im Rahmen einer Online-Preisverleihung die neuen Michelin-Sterne für Spanien und Portugal vergeben. Das sind die neuen Aufsteiger und Gewinner.
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Ausblick Corona-Weihnachten: Die aktuelle Lage in Europa
Mit diesen Maßnahmen bewegt sich Europa in Richtung der diesjährigen Feiertage um Weihnachten und den Jahreswechsel.
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Tokyo: Die Stadt der Sterne
Und zwar der Michelin Sterne. Mit der Präsentation des Guide Michelin für 2021 stellt sich Tokyo einmal mehr als jene Stadt mit der höchsten Anzahl…
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Das ist der Gault Millau Frankreich 2021
Der Gault Millau lüftet das Geheimnis um sein prestigeträchtiges Ranking für 2021. Es gibt einen neuen 19-Punkte-Aufsteiger!