News & Events

Meine Damen und Herren, darüber spricht die Branche!
Die heißesten News und spektakulärsten Events der Gastronomie und Hotellerie

Hubert Wallner ist Koch des Jahres

Auf und Ab 2019 ist definitiv ein bewegtes Jahr für den Spitzenkoch Hubert Wallner. Nachdem er sich bei den ROLLING PIN Awards 2019 den Titel…

Transparente Kassen: Was die Gastronomie 2020 erwartet

Die neue Kassensicherungsverordnung in Deutschland soll endgültig Schluss machen mit Schwarzgeldgeschäften und Steuerhinterziehung. Registrierkassen müssen in Zukunft sicherer und transparenter sein.

Liam Valentine Faggotter neuer Küchenchef im Cell

Mit viel Vorschusslorbeeren kam der russische Spitzenkoch Evgeny Vikentev letztes Jahr nach Berlin. Im Restaurant Cell wollte der Russe unter dem Motto "Think global, act…

Sylt: Tim Raue schließt Restaurant

Der Spitzenkoch und Multigastronom verabschiedet sich von Sylt – und konzentriert sich auf sein neuestes Projekt in Berlin.

Tim Raue und Günther Jauch: Villa Kellermann eröffnet am 25. September

Das neue gemeinsame Projekt von Tim Raue und Günther Jauch steht kurz vor dem Start: Am 25. September wird die Villa Kellermann in Potsdam eröffnet.

Hümbs is back!

Nach 7-monatiger Schaffenspause ist Deutschlands Kult-Pâtissier Christian Hümbs endlich wieder back in Business.

Marco Pierre White: Sind Frauen in der Küche zu emotional?

Marco Pierre White spricht in einem Interview Klartext zu Geschlechterrollen in der Küche. Sind seine provokanten Aussagen zum Thema Frauen nur Show?

Ausbildungen in Hotellerie und Gastronomie sollen Gütesiegel bekommen

Ein Ausbildungs-Gütesiegel soll Lehren zu mehr Qualität und Ansehen verhelfen.

Grazer Szene-Lokal Dirk Jubke insolvent

Nächste Hiobsbotschaft aus der Grazer Kulinarik-Szene: Das Dirk Jubke schließt.

Tiroler Hotel: Rechtsstreit um Hakenkreuz

Ein Hotel im Zillertal klagt gegen einen Gast, der wegen Bildern von Soldaten in Wehrmachtsuniform im Eingangsbereich eine negative Onlinebewertung abgegeben hatte.

Jürgen Kleinhappl

Jürgen Kleinhappl übernimmt den gesamten F&B-Bereich im Hotel Schwarzer Adler in Kitzbühel.

David Stern baut als F&B Direktor die neue Gastronomie im Diaoyutai Mansion Frankfurt auf.

Kai Winkler ist neuer General Manager im 5-Sterne-Lifestyle-Resort Fairmont The Palm in Dubai.

Sternekoch Björn Freitag unterstützt im Intercontinental Düsseldorf Küchenchef Timo Bosch.

CHEFDAYS Germany.19

Über 50 Top-Speaker aus der ganzen Welt, unvergessliche Cooking Demonstrations, Vorträge, Fuck-Up-Talks und Masterclasses auf drei Bühnen, über 5000 erwartete Teilnehmer, mehr als 4000 Quadratmeter…

Neuer Küchenchef im Luxushotel Steigenberger Frankfurter Hof ist Roberto Kunitz.

Christian Ruge ist neuer General Manager im Kempinski Hotel Grand Arena Bansko in Bulgarien.

Bart Felix ergänzt als Director of Hotel Operations das Team im Head Office der 25hours Hotel Company.

René Klages ist neuer Küchenchef im Restaurant Le Faubourg im Berliner Sofitel.

Alexandra Himmel

Alexandra Himmel ist neue Chef Sommelière im 2-Sterne-Restaurant Lafleur.

Currywurst: Bald Weltkulturerbe?

Geht es beim UNESCO-Weltkulturerbe bald um die Wurst? Schön wär's, meint Johann Lafer.

Hongkong: Auch Gastronomie war im Ausnahmezustand

Die Gesetzesnovelle, die in Hongkong jüngst für Proteste sorgte, ist zurückgenommen. Heißt: Auch die Gastronomie kann aufatmen. Denn die Unruhen sorgten auch in der Branche…

Mochi eröffnet japanisches Café: o.m.k Deli

Neuer Coup der Mochi-Macher: Am Montag, 2. September, öffnete das Café o.m.k Deli seine Türen. Das neue Lokal liegt direkt gegenüber vom Mochi in der…

Mario Pabst, ROLLING PIN Arbeitgeber des Jahres 2018, ist neuer Direktor des Leading Family Hotel & Resort Dachsteinkönig.

Didier Clauss ist neuer Restaurantleiter im Musigny in Zürich.

Lyon: Verliert Bocuse-Restaurant dritten Stern?

Marc Veyrat und andere Quellen haben herausgefunden, dass der Guide Michelin den Bocuse-Dreisterner L’Auberge du Pont de Collonges in Lyon verwarnt hat – und dem…

Wiener Generationencafe Vollpension geht in Runde zwei

Die Wiener Vollpension eröffnet einen zweiten Standort. Im Generationencafé backen Omas und Opas Mehlspeisen nach Familienrezepten.

Chef’s Table: Christophe Hardiquest im Hangar-7

Er ist mit seinem Gourmettempel Bon Bon der höchstdekorierte Herdmagier Brüssels – und hievt die belgische Meeresküche in ungeahnte Sphären. Im September ist Christophe Hardiquest…

Willi Klinger wird Geschäftsführer von WEIN & CO

Österreichs größtes Weinhandelshaus und Österreichs prominentester Weinvermarkter finden zusammen. Mag. Wilhelm Klinger, der zuletzt dreizehn Jahre lang als Geschäftsführer der Österreich Weinmarketing GmbH (ÖWM) den…

Abgespaced: Urlauben im Weltraum

2025 soll das erste Weltraumhotel der Welt – oder besser gesagt: des Raumes – eröffnen.

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