Zum Start des neuen Podcast-Formats Rolling Pin Unplugged diskutieren Rolling Pin-Gründer Jürgen Pichler und Chefredakteur Johannes Stühlinger eine heikle Frage: Warum fliegt die Spitzen-Gastronomie aus Österreich und Deutschland international oft unter dem Radar? Die erste Folge ist ein pointierter Schlagabtausch über Mut, Handschrift und die Gefahr kulinarischer Beliebigkeit.
Mit Rolling Pin Unplugged startet ein neues Format innerhalb der Rolling Pin Talks – und schon die erste Folge macht klar, wohin die Reise geht: keine weichgespülten Statements, keine Handbremse, kein Small Talk.
Jürgen Pichler und Johannes Stühlinger widmen sich darin einer Frage, die in der Branche durchaus wehtun kann: Warum schafft es die deutschsprachige Spitzengastronomie international so selten ganz nach vorne, obwohl das handwerkliche Niveau vieler Betriebe außer Zweifel steht?
Die Antwort, die sich im Laufe der Folge herauskristallisiert, ist ebenso provokant wie diskussionswürdig.
Unbedingt anhören!
