News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Konzepte & Openings

Vom Fabriksgelände zum Place to be: Buntweberei in Eislingen eröffnet

Am Areal der ehemaligen Buntweberei in Eislingen entstand ein moderner Komplex aus Hotel, Co-Working-Space und mehr.

Diese Norweger betreiben 860 Pizzerien in 6 Ländern

Das norwegische Unternehmen Orkla hat sich eine führende Pizza-Kette in Polen unter den Nagel gerissen. Somit wächst Orklas Pizza-Imperium auf 860 Filialen.

Oktoberfest in München: Bierpreis höher, Corona und „Layla“ bereiten Sorgen

Nach der coronabedingten Zwangspause steigt ab Samstag wieder das Oktoberfest in München. Was hat sich verändert?

Was machen die „The Taste“-Champions eigentlich heute?

Wenn ein kleiner Löffel große Veränderungen auslöst: Die Gewinner:innen vergangener Staffeln haben überraschende Karrieren hingelegt.

Deutsche Hospitality kommt mit Lifestyle-Konzept House of Beats nach Hamburg

Beats legt voraussichtlich 2026 in der Hansestadt an.

Konzepte & Openings

Spitzenkoch Markus Glockers Koloman eröffnet in New York

Zahlreiche Gastro-Stars kamen zur Eröffnung des neuen Restaurants von Austro-Starkoch Markus Glocker.

Die 10 reichsten Köche der Welt

Was vedienen die reichsten Köche der Welt? Und wie haben sie es an die Spitze geschafft? Die Liste der zehn reichsten Köche zeigt, dass nicht…

Teuerungsrate steigt wieder auf fast 8 Prozent

Das Statistische Bundesamt hat im August eine Inflationsrate von +7,9 Prozent festgestellt.

Die besten Momente der Rolling Pin.Convention 2022

Mehr als 60 Speaker aus aller Welt rockten zwei Tage lang unsere 5 Bühnen auf der Rolling Pin.Convention in Berlin. Klick' dich jetzt durch die…

Thomas Penz gewinnt den größten Kreativ-Kochwettbewerb Europas: JUNGE WILDE 2022

Unter tausenden Bewerbern schlugen sich drei ins Finale durch. Thomas Penz erkochte den Titel.

Das sind der Sommelier des Jahres und die 50 Best Sommeliers Germany 2022

Lasst die Korken knallen für die kreativsten und spannendsten Sommeliers des Landes!

Vorhang auf für die Rolling Pin Awards Germany 2022

Auf der Rolling Pin.Convention Germany 2022 ging der härteste Branchenaward für die Gastronomie und Hotellerie über die Bühne. Hier sind alle Preisträger.

Deutschlands beste Bars: Bühne frei für die 50 Best Bars Germany 2022

Experten haben sie nominiert, die Gastro-Mitarbeiter Deutschlands haben abgestimmt – und hier sind sie: the best of the best.

Das ist die #1 der 100 BEST CHEFS Germany 2022

Auf diesen Moment fieberten Deutschlands Spitzenköche entgegen: Vorhang auf für die neue Nummer eins!

René Frank: Der Starpâtissier, der das Handwerk der Pâtisserie in neue Sphären hievt

„Sterneküche runterbrechen und für jedermann zugänglich machen“ lautet die Mission des Starpâtissiers René Frank.

Szenegastronom Martin Ho tritt als Geschäftsführer zurück

Der Wiener Multigastronom Martin Ho ist als Geschäftsführer der Dots-Gruppe zurückgetreten. Der Grund sei eine Umverteilung der operativen Aufgaben.

Riedenwein-Präsentation: Große Weine aus den besten Rieden der Steiermark

Bei der Riedenweinverkostung am 5. September 2022 in der Alten Universität Graz präsentierten 50 Winzer persönlich ihre TOP Riedenweine und Serien.

20.000 Menschen bei Burgerladen-Eröffnung

Die Eröffnung der ersten MrBeast Burger-Location in einem Einkaufszentrum zog rekordverdächtige Besuchermengen an.

Reduzierte Mehrwertsteuer in Gastronomie bleibt

Die Koalition hat ein 65-Milliarden-Euro-Paket zur Entlastung der Bürger angekündigt. Teil davon ist die Verlängerung des reduzierten Mehrwertssteuer-Satzes.

Neuer Hotelmanager und neuer Chef Patissier im Hotel Adlon Kempinski Berlin

Hanno Barkhoff ist neuer Hotelmanager und Steffen Holle kehrt als Chef Patissier zurück ins Hotel Adlon Kempinski Berlin.

Veganes Food-Start-up holt sich 70 Millionen

Das Start-up Planted konnte mit seiner pflanzlichen Hühnerbrust nicht nur Tim Raue, sondern auch große Investoren überzeugen.

Konzepte & Openings

Das ist Steffen Hensslers neues Restaurant in Frankfurt

Die Frankfurter Szene ist ab sofort um einen neuen Hotspot reicher. Erste Einblicke in das neue GO by Steffen Henssler.

Drittes und höchstes Hotel Sacher eröffnet in Österreich

Das Astoria Resort Seefeld wird zum Alpin Resort Sacher Seefeld-Tirol.

Großinvestor Hans Kilger verkauft Boutiquehotel Loisium

Der Münchner Unternehmer gibt das größte Hotel der Südsteiermark wieder ab. Für ein weiteres Projekt soll TV-Koch Johann Lafer ins Boot kommen.

Diese Schritte plant die Regierung gegen den Fachkräftemangel

Bundesarbeitsminister Markus Heil will eine "umfassende Fachkräftestrategie" auf den Weg bringen.

Konzepte & Openings

Hotelier Holger Hutmacher startet mit veganem Burger-Restaurant „NIC“

Das 100 Prozent vegane NIC veg Burger Restaurant eröffnet im Herbst den ersten Standort.

METRO friert die Preise von 120 Kernprodukten vorübergehend ein

Von Eiern bis zu Alufolie: METRO Österreich reagiert auf die steigende Inflation.

Hier ist der Trailer für die neue Netflix-Show „Chef’s Table: Pizza“

In der neuen Staffel des Netflix-Hits "Chef's Table" von "Jiro Dreams of Sushi"-Macher David Gelb dreht sich alles um Pizza.

JRE-Präsident Alexander Huber: „Gemeinsam was bewegen, statt alleine rumzujammern!“

Haubenkoch und Präsident von Jeunes Restaurants Deutschland, Alexander Huber, ruft zum Zusammenhalt in der Gastronomie auf.

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