Chef of the Month: Rasmus Munk
Ein Auszug aus den spektakulärsten Kreationen des Chef of the Month: Rasmus Munk.
Februar 26, 2020 | Text: Sarah Helmanseder | Fotos: Soren Gammelmark
Rasmus Munk kochte sich von einer Kleinstadt in Jütland in den Olymp der Molekulargötter. 2015 eröffnete der geniale Küchentüftler sein Restaurant Alchemist in Kopenhagen. Zwei Jahre später schloss er es, um es 2019 bahnbrechender denn je wiederzueröffnen. Die Kreationen, die Munk in seinem beispiellosen Gourmettempel serviert, spielen in einer eigenen, weltweit unerreichten Liga. 2020 zeichnet ihn der Guide Michelin dafür auf Anhieb mit zwei Sternen aus.
The Pigeon
Autumn Kiss
Thinking outside the Box
Amber
Andy Warhol Banana Photo
