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Alles zu "Geflügel"

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Königinnendisziplin: Gans in 18 Minuten
Die Produktionschefin und frischgebackene Geschäftsführerin der AUMAERK Fleischmanufaktur spricht im ROLLING PIN-Interview über Mise en Place und den Stress der jährlichen „Gänse-Rallye“.
Food-Know-How
Warum wir uns alle von Hybridhühnern ernähren
Ob wir es wollen oder nicht: Wir alle ernähren uns in der Regel ausschließlich von Hybridhühnern. Wie es so weit kam, was alte Rassen alles…
News
Deutschland verbietet Kükenschreddern: Gesetz greift ab 2022
Deutschland soll ab Ende 2021 schredderfreie Zone für Küken sein. Ein Gesetzesentwurf liegt bereits vor.
News
KFC-Revolution: Chicken Nuggets aus dem 3D-Drucker
Der US-amerikanische Fastfood-Riese KFC will zukünftig Chicken Nuggets mit Hilfe eines 3D-Druckers herstellen.
Food-Know-How
Was ist die Zukunft der blutrünstigen Geflügelindustrie?
Der Geflügelindustrie gehört die Zukunft des Fleischmarkts. Warum ausgerechnet die Gastro-Branche gegen die Grausamkeiten ankämpfen kann – und was Hühnerrassen aus der DDR damit zu…
People
Chef of the Month: Rasmus Munk
Ein Auszug aus den spektakulärsten Kreationen des Chef of the Month: Rasmus Munk.
Rezepte
Rezept: Rebholz gegrillte Taube & Blutcreme, Buchenpilz, schwarze Johannisbeere
Rezept von Marco Müller, Restaurant Rutz, Berlin: Rebholz gegrillte Taube & Blutcreme, Buchenpilz, schwarze Johannisbeere
Rezepte
Rezept: Perlhuhnkeule mit Couscous und mediterranem Gemüse
Rezept von Giuseppe Messina: Perlhuhnkeule mit Couscous und mediterranem Gemüse.
Food-Know-How
Die ältesten Zuchtrassen der Welt: Jurassic Meat
Wiederauferstandene Schweine, dreckige Hühner und Yaks, die aus der Mammut-Zeit stammen: Warum die ältesten Zuchtrassen der Welt die Zukunft des Fleischkonsums sind.
People
Harland David Sanders: Ein Mann und sein Huhn
Bis heute strahlt Harland David Sanders seine Gäste an: Sein lachendes Gesicht ist das Handelszeichen von Kentucky Fried Chicken. Wie es Sanders zum Titel Colonel…
Food-Know-How
Der Bio-Betrug
Hühnerfleischexperte Prof. Hans-Willhelm Windhorst spricht Klartext über Antiobiotika-Aufzucht, den Bio-Betrug und Konsumentenverhalten.
Food-Know-How
Chicken Nose to Tail
Von wegen Brust und Keule: Ob Kamm, Füsse oder Innereien – Hier gibt’s alles, was das Hühnchen sonst noch auf den Rippen hat.
Rezepte
Knuspirger Hühnerkamm
Rezept von Alexander Leicht, SOULKTICHEN: Knuspriger Hühnerkamm und -kralle mit Soja-Rettich
Food-Know-How
Chicken Chart
Alle Cuts vom Huhn – inklusive Zubereitungs-Tipps. Check it out!
Rezepte
Perlhuhn
Rezept: Perlhuhn mit Vogelmiere, Mais

Top Arbeitgeber

Cafe Wasserturm
8740 Zeltweg, Österreich
Chef de Rang
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Mountain Resort Feuerberg
9551 Bodensdorf, Ossiacher See, Österreich
kreative:r Jungkoch:köchin
Aufmerksamer Chef de Rang
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GREFIS Hotel GmbH
82166 Gräfelfing, Deutschland
Front Office Agent (m/w/d)
Front Office Supervisor (m/w/d)
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Interalpen-Hotel Tyrol
6410 Telfs, Österreich
Front Office Shiftleader (m/w/d)
Commis de Rang (m/w/d)
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Wirtshaus Steirereck am Pogusch
8625 Turnau, Österreich
Service Lehrling (m/w/d)
Commis Sommelier (m/w/d)
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Retter Bio-Natur-Resort
8225 Pöllauberg, Österreich
Rezeptionist/in
Eventmanagement & Veranstaltungsmanagement Trainee
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Soulkitchen Group
5020 Salzburg, Österreich
Verkaufs- & Servicemitarbeiter in Innsbruck
Barkeeper in Salzburg
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Steirerschlössl
8740 Zeltweg, Österreich
Stellvertretende Restaurantleitung
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Jungbrunn - Der Gutzeitort
6675 Tannheim/Tirol, Österreich
SPA-Rezeptionist (m/w/d)
Commis de Cuisine (m/w/d)
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Der Öschberghof
78166 Donaueschingen, Deutschland
CHEF DE PARIE w/m/d
Chef de Partie
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Hotel AVIVA****s make friends
4170 St. Stefan-Afiesl, Österreich
Chef de Rang
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Hotel Alpin Spa Tuxerhof
6293 Tux, Österreich
Chef de Bar (m|w|d)
Kinderbetreuung (m|w|d)
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Hotel Sonnenburg
6764 Lech, Österreich
HR-GENERALIST:IN (M/W/X)
DEIN JOB ALS REZEPTIONIST:IN IN DEN SONNENBURG HOTELS
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Alpenrose - Familux Resort
6631 Lermoos, Österreich
Chef de Partie (m/w/d)
Chef de Rang (m/w/d)
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Genussfabrik I Personalservice
4600 Wels, Österreich
Küchenchef
Sous Chef
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Seewiese Altaussee
8992 Altaussee, Österreich
Küchenhilfe
Abwäscher
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Landhotel Schönberghof
8724 Spielberg, Österreich
Chef de Rang
Rezeptionist
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Dachsteinkönig - Familux Resort
4824 Gosau, Österreich
Restaurantleitung (m/w/d)
Sushi Koch (m/w/d)
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TORTUE HAMBURG
20355 Hamburg, Deutschland
Chef de Rang (m/w/d) Frühstücksservice "brasserie"
Souschef (m/w/d) "JIN GUI"
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Europa-Park Erlebnis-Resort
77977 Rust, Deutschland
Demichef de Partie (mIwId) Eatrenalin
Barmixer(m|w|d) für die Restaurant-Sensation Eatrenalin
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Seehotel Grundlsee
8993 Steiermark, Österreich
Chef de Partie
Sous Chef
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Hotel Winzer Wellness & Kuscheln
4880 St. Georgen im Attergau, Österreich
Chef de Rang
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Landhaus zu Appesbach
5360 St. Wolfgang, Österreich
Chef de Partie
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Schloss Gabelhofen
8753 Fohnsdorf, Österreich
Rezeptionist
Gastgeber
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Naturhotel Forsthofgut
5771 Leogang, Österreich
Commis de Patisserie (m/w/d)
Beikoch / Küchenhilfe (m/d/w)
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Natur- und Wellnesshotel Höflehner
8967 Haus, Steiermark, Österreich
stv. Housekeeping Manager
Chef de Rang m|w|x
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Oberjoch - Familux Resort
87541 Bad Hindelang , Deutschland
Ass. Service Manager (m/w/d)
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Gasthof Winterstellgut
5524 Annaberg, Österreich
Frühstückskraft
Chef de Rang
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Kempinski Hotel Berchtesgaden
83471 Berchtesgaden, Deutschland
Groups- & Events Executive (m/w/d)
F&B Guest Relations Supervisor (m/w/d)
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The Grand Green - Familux Resort
98559 Oberhof, Deutschland
Barchef (m/w/d)
Chef de Rang (m/w/d)
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Hotel Hochschober
9565 Ebene Reichenau, Österreich
Restaurantleitung (m/w/d)
Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)
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Ferien- und Freizeitpark Weissenhäuser Strand
23758 Weissenhäuser Strand, Deutschland
Restaurantleitung (m/w/d)
Crewmitglied Gastro Service (m/w/d) American Diner
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Lehrieder Catering-Party-Service
90471 Nürnberg - Südoststadt , Deutschland
Koch (m/w/d) für die Betriebsskantine
Sous Chef (m/w/d)
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Bio- und Wellnessresort Stanglwirt
6353 Going am Wilden Kaiser, Österreich
Chef de Partie / Entremétier
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Taubenkobel
7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich
Chef de Partie/Commis de Cuisine
Frühstückskraft im Service
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Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski
80539 München, Deutschland
Head Concierge (w/m/d)
Guest Relation Agent (w/m/d)
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Tirol Lodge Ellmau
6352 Ellmau, Österreich
Service Member
Barchef
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Spa-Hotel Jagdhof
6167 Neustift/Stubaital, Österreich
Speisenträger (m/w/d)
Speisenträger (m/w/d)
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Gschlössl Murtal
8734 Großlobming, Österreich
Rezeptionist
Fitnesscoach
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Hotel Post Ischgl
6561 Ischgl, Österreich
Rezeptionist/in - € 2.800,- brutto!
Commis de Cuisine (m/w/d) - € 3.200,- brutto
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