News
Attila Hildmann kurzzeitig festgenommen
Ein weiterer Skandal rund um den provokanten Veganer füllt Zeitungen und Soziale Medien: von Beamtenbeleidigung, Widerstand und Falschparken …
News
Wolfgang Puck droht Millionen-Klage
Hat der österreichische Stargastronom wirklich das Restaurant-Konzept von US-Milliardär Kimbal Musk geklaut?
News
Bakterien-Skandal kostet McDonald’s Millionen
Wie der Fastfood-Riese McDonald's mit dem folgenschweren Bakterienausbruch in den USA umgeht.
News
Jamie’s Italian erstickt in Schulden
Mit über 75 Millionen Euro steht das Restaurant-Imperium des britischen Superstars Jamie Oliver in der Kreide. Jetzt sollen Gläubiger das Unternehmen retten.
News
Zuschlag für Gäste wegen Mindestlohn
Um den Kellnern den Mindestlohn zahlen zu können, kassierte ein US-Gastronom und Milliardär in seinem Restaurant von den Gästen einen versteckten Zuschlag.
Food-Know-How
Glutamat – So natürlich wie Zucker und Salz?
Der Würzstoff Glutamat sorgt immer wieder für Skandale. Kaum ein Koch, der sich öffentlich dazu bekennen würde, Glutamat zu benutzen. Ist die Angst vor dem…
News
Skandal in Deutschland: Jede zehnte Gaststätte verstößt gegen Mindestlohnregelungen
Die Quote der Mindestlohn-Tricksereien liegt in der Gastgewerbe-Branche damit doppelt so hoch wie in anderen Branchen. Das beweist eine bundesweite Kontrolle der Einheit des Zolls.
Business
Die Chefredakteurin – Ich warte auf den nächsten Skandal
Katharina Wolschner, die ROLLING PIN-Chefredakteurin, schreibt über jene Themen, die die Branche bewegen.
Wein & Sommelier
Wie der Phoenix aus der Asche! Welche Spuren der „Weinskandal“ hinterließ
Vor genau 40 Jahren flog die Mutter aller Lebensmittelskandale auf: der Wein-Skandal. Doch was damals für das Ende des ­österreichischen Weinbaus gehalten wurde, entpuppt sich…
News
Wein-Legende Steven Spurrier ist verstorben
Steven Spurrier, der geliebte Weinkritiker und Organisator des berühmten "Judgement of Paris", starb am 9. März im Kreise seiner Familie.
News
Teststation-Skandal in Klagenfurt: Eintrittsbänder um 10 Euro verkauft
In Kärnten kam es diese Woche zu einem Corona-Skandal: Eine Security-Mitarbeiterin verkaufte in Klagenfurt Eintrittsbänder für die Nachtgastronomie, anstatt 3G-Nachweise zu kontrollieren.
News
Was wurde aus Rudy Kurniawan?
Der indonesische Weinhändler ging als der größter Weinfälscher aller Zeiten in die Geschichte ein. Heute sitzt er in der Taft Correctional Institution seine Haftstrafe ab…
News
Hygiene-Skandal: Maus-Befall in Kantine eines Gesundheitsministeriums
Das Gesundheitsministerium in Düsseldorf gerät aufgrund eines außergewöhnlichen Verstoßes gegen die Hygienevorschriften in die Schlagzeilen: In der Kantine wurde eine Maus gefunden.
News
McDonald’s Japan: Skandal um Essensverschwendung nach Spielzeug-Aktion
Der Ansturm auf die Spielzeug-Beigabe im neuen Kindermenü bei McDonald's in Japan führte zu massiver Lebensmittelverschwendung. Wiederverkäufer bestellten die Menüs und ließen das Essen übrig.
News
Heston-Blumenthal-Restaurant schuldet Mitarbeitern 4,5 Millionen Dollar
Bis zu 25 Überstunden pro Woche sollen Köche im Melbourner Restaurant des britischen Molekularkochs gearbeitet haben – unbezahlt!

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