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Alles zu "Gemüse"
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Wie schmeckt eigentlich … Krachai?
Eiskaltes Händchen: Der Krachai wirkt mit seinen rosavioletten Blüten auf den ersten Blick wie eine hübsche, tropische Orchidee.
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Wahre Hotties: Das sind die drei schärfsten Chilis der Welt
Ihr Aussehen erinnert an die Hörner des Teufels. Und ihre Schärfe ist am menschlichen Gaumen mindestens genauso satanisch: die heißbegehrten Chilis.
Food-Know-How
Wie schmeckt eigentlich … Goya?
Melone in bitter
Food-Know-How
Produktcheck: Einmal Goa-Bohnen für alle
Mit dem tropischen Allrounder Goabohne könnte man den Hunger auf der Welt bekämpfen. Seit Jahrhunderten weiß man um den Wert der Eiweißbombe.
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Felix Adebahr: Der grüne Vordenker
Felix Adebahr serviert Gemüse nur, wenn es ihm selbst mundet. Und sein Geschmack ist wohl eine echte Offenbarung: Im neuen vegetarisch-veganen Lokal von Michael Käfer…
Rezepte
Sternekoch Felix Adebahr und sein grüner Wild-Brokkoli
Bei Felix Adebahr ist Gemüse der Star. So wie der Wild-Brokkoli mit geschmortem Rhabarber, Senf-Brot und Kaffee-Miso.
Artikel
Bar Trend: Gemüse statt Obst
Warum immer nur Williams oder Gin als Digestif servieren? Weil man eben Schnaps aus roten Rüben, Kraut, Pilzen oder Tomaten noch relativ selten auf den…
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Hendrick’s Gin feiert erneut den Welt-Gurkentag!
Gurke, die Fünfte: Hendrick’s Gin kultiviert und zelebriert das Ungewöhnliche auf gewohnt außergewöhnliche Weise und führt 2022 die österreichweit erfolgreiche, jährliche Gastronomie-Kampagne zum Welt-Gurkentag fort.
Rezepte
Osterkitz von Gemüsecowboy Philip Rachinger
Mit diesem Fleischgang, der fleischiger nicht sein könnte, zeigte der Gemüsecowboy Philip Rachinger, dass er auch mit tierischen Produkten treffsicher aus der Hüfte zu schießen…
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Gemüsepapst Nils Henkel wirbelt die Fine-Dine-Landschaft durcheinander
Nils Henkel aus dem Hotel Papa Rhein Hotel & Spa ist unser Chef of the Month. Wie er sich mit seinem lässig, entspannten kulinarischen Konzept…
Food-Know-How
Wie Tomaten-Züchter Erich Stekovics zum Top-Gemüselieferanten der Spitzengastronomie wurde
Der Bio-Bauer Erich Stekovics baut im Burgenland über 3000 alte, fast vergessene Tomatensorten an und besitzt die größte Tomatensaatgut-Sammlung der Welt. Warum die Spitzengastronomie auf…
Cookingclass
Gutsherr Matthias Gfrörer kreiert orientalische Hausmannsküche mit Gelber Beete und Golden Treasure Rub
Cookingclass
Fleischloses Flatbread mit warmem Kürbispüree als Soulfood-Aromenfeuerwerk präsentiert von Hamburgs Bullerei Chef Tim Mälzer
Rezepte
Rezept: Gelierte Strauchtomate mit Buratta
Rezept von Steffen Mezger, Residenz Heinz Winkler: Gelierte Strauchtomate mit Buratta
Food-Know-How
Expertenkolumne: Eine Frage der Gene
Warum essen wir, was wir essen? Was bestimmt eigentlich unseren Geschmackssinn? Das Geheimnis liegt in den Genen – und im Protein T2R38.
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Naturhotel Forsthofgut
5771 Leogang, Österreich
Chef de Partie (m/w/d)
Commis de Cuisine / Jungkoch (m/w/d)
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Interalpen-Hotel Tyrol
6410 Telfs, Österreich
Commis de Rang (m/w/d)
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Der Öschberghof
78166 Donaueschingen, Deutschland
CHEF DE PARIE w/m/d
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Jungbrunn - Der Gutzeitort
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Thermen/Saunamitarbeiter (m/w/d)
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Hotel Hochschober
9565 Ebene Reichenau, Österreich
Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)
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Ferien- und Freizeitpark Weissenhäuser Strand
23758 Weissenhäuser Strand, Deutschland
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Chef de Rang (m/w/d)
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Hotel AVIVA****s make friends
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Soulkitchen Group
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Barkeeper in Konstanz
Barkeeper in Konstanz
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Natur- und Wellnesshotel Höflehner
8967 Haus, Steiermark, Österreich
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Marketingassistent m|w|x
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Hotel Alpin Spa Tuxerhof
6293 Tux, Österreich
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Gschlössl Murtal
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Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski
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Landhotel Schönberghof
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GREFIS Hotel GmbH
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Sales Manager (m/w/d)
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TORTUE HAMBURG
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Chef de Rang (m/w/d) Frühstücksservice "brasserie"
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Taubenkobel
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Frühstückskraft im Service
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Lehrieder Catering-Party-Service
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Serviceleitung (m/w/d)
Koch (m/w/d) für die Betriebsskantine
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Europa-Park Erlebnis-Resort
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Barmixer(m|w|d) für die Restaurant-Sensation Eatrenalin
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Hotel Sonnenburg
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Bio- und Wellnessresort Stanglwirt
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Chef de Partie / Entremétier
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Mountain Resort Feuerberg
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Spa-Hotel Jagdhof
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Kinderbetreuung (ab Sommer 2024)
Speisenträger (m/w/d)
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Landhaus zu Appesbach
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Kempinski Hotel Berchtesgaden
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Groups- & Events Executive (m/w/d)
Gentleman/Lady in Red - Guest Relations Agent (m/w/d)
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Steirerschlössl
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The Grand Green - Familux Resort
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Seewiese Altaussee
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Oberjoch - Familux Resort
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Wirtshaus Steirereck am Pogusch
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Seehotel Grundlsee
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Hotel Winzer Wellness & Kuscheln
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Retter Bio-Natur-Resort
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Genussfabrik I Personalservice
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Gasthof Winterstellgut
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Lehrling Restaurantfachmann
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Dachsteinkönig - Familux Resort
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Sushi Koch (m/w/d)
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Tirol Lodge Ellmau
6352 Ellmau, Österreich
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