Alles zu "Gemüse"

Produktcheck: Einmal Goa-Bohnen für alle

Mit dem tropischen Allrounder Goabohne könnte man den Hunger auf der Welt bekämpfen. Seit Jahrhunderten weiß man um den Wert der Eiweißbombe.

Felix Adebahr: Der grüne Vordenker

Felix Adebahr serviert Gemüse nur, wenn es ihm selbst mundet. Und sein Geschmack ist wohl eine echte Offenbarung: Im neuen vegetarisch-veganen Lokal von Michael Käfer…

Sternekoch Felix Adebahr und sein grüner Wild-Brokkoli

Bei Felix Adebahr ist Gemüse der Star. So wie der Wild-Brokkoli mit geschmortem Rhabarber, Senf-Brot und Kaffee-Miso.

Bar Trend: Gemüse statt Obst

Warum immer nur Williams oder Gin als Digestif servieren? Weil man eben Schnaps aus roten Rüben, Kraut, Pilzen oder Tomaten noch relativ selten auf den…

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Hendrick’s Gin feiert erneut den Welt-Gurkentag!

Gurke, die Fünfte: Hendrick’s Gin kultiviert und zelebriert das Ungewöhnliche auf gewohnt außergewöhnliche Weise und führt 2022 die österreichweit erfolgreiche, jährliche Gastronomie-Kampagne zum Welt-Gurkentag fort.

Osterkitz von Gemüsecowboy Philip Rachinger

Mit diesem Fleischgang, der fleischiger nicht sein könnte, zeigte der Gemüsecowboy Philip Rachinger, dass er auch mit tierischen Produkten treffsicher aus der Hüfte zu schießen…

Gemüsepapst Nils Henkel wirbelt die Fine-Dine-Landschaft durcheinander

Nils Henkel aus dem Hotel Papa Rhein Hotel & Spa ist unser Chef of the Month. Wie er sich mit seinem lässig, entspannten kulinarischen Konzept…

Wie Tomaten-Züchter Erich Stekovics zum Top-Gemüselieferanten der Spitzengastronomie wurde

Der Bio-Bauer Erich Stekovics baut im Burgenland über 3000 alte, fast vergessene Tomatensorten an und besitzt die größte Tomatensaatgut-Sammlung der Welt. Warum die Spitzengastronomie auf…

Gutsherr Matthias Gfrörer kreiert orientalische Hausmannsküche mit Gelber Beete und Golden Treasure Rub

Fleischloses Flatbread mit warmem Kürbispüree als Soulfood-Aromenfeuerwerk präsentiert von Hamburgs Bullerei Chef Tim Mälzer

Rezept: Gelierte Strauchtomate mit Buratta

Rezept von Steffen Mezger, Residenz Heinz Winkler: Gelierte Strauchtomate mit Buratta

Expertenkolumne: Eine Frage der Gene

Warum essen wir, was wir essen? Was bestimmt eigentlich unseren Geschmackssinn? Das Geheimnis liegt in den Genen – und im Protein T2R38.

Sollte man frische Kräuter hacken oder schneiden?

Wer nicht fragt, bleibt dumm.

Gebeizter Saibling mit mariniertem Spargel und Lardo

Rezept von Martin Steinkellner, Restaurant Steirerschlössl, Zeltweg: Gebeizter Saibling mit mariniertem Spargel und Lardo

Wie schmeckt eigentlich … Adji Cress?

Adji Cress wird immer beliebter. Sie kommt aus Ostasien und ist nicht nur dekorativ, sondern hat laut Volksmedizin auch eine besondere Wirkung.

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Top Jobs

Bar- und Servicemitarbeiter (m/w/d)

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Gastgeber:in in Verantwortung F&B

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54.600,00 EUR brutto p.a.

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Demi Chef de Rang / Chef…

Dorint Parkhotel Frankfurt/ Bad Vilbel

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61118 Bad Vilbel, Deutschland

Demi Chef de Rang - ab…

Hotel Arlberg Lech

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6764 Lech am Arlberg, Österreich

Privatkoch/Privatköchin Mallorca Chiffre 2023-00093

Privathaushalt auf Mallorca sucht Privatkoch/köchin

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. Mallorca, Spanien

KITCHEN ROCK´N ROLLER

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Küchenhilfe Seniorenresidenz Laßnitzhöhe

Küre Gastronomie Gmbh

22.050,00 EUR brutto p.a.

8301 Laßnitzhöhe, Österreich

Seehotel Hubertushof GmbH

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9220 Velden am Wörther See, Österreich

Mitarbeiter/in Rezeption (m/w/d) mit WILLKOMMENSBONUS

2.700,00 EUR brutto p.m.

87534 Oberstaufen, Deutschland

Friseur (w/m/d) - Phoenix Reisen

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lt. Kollektivvertrag

sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff

Chef de Partie (w/m/d) - River

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Allrounderpaar für gehobenen Privathaushalt

Chiffre 2023-00032

7.000,00 EUR brutto p.m.

. Hamburg, Deutschland

Koch (m/w/d) im Restaurant

Dorint Strandhotel Binz/Rügen

lt. Kollektivvertrag

18609 Binz, Deutschland

Schankhilfe fix € 2.700.- brutto

Hotel Post Ischgl GesmbH & Co. KG

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2.800,00 EUR brutto p.m.

3541 Senftenberg, Niederösterreich, Österreich

Headwaiter (w/m/d) - Expeditionskreuzfahrt

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lt. Kollektivvertrag

sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff