Alles zu "Sternekoch"


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Spitzenkoch schließt Sternerestaurant und startet neues Gastro-Konzept
Das Sternerestaurant Bembergs Häuschen ist mit Jahreswechsel Geschichte. Küchenchef Oliver Röder hat aber bereits genaue Pläne für ein neues Konzept unmittelbar in der Nähe des…
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Warum Massimo Bottura seine Küche neu erfindet
Sein Restaurant war mehrfache Nummer eins der Welt. Bis heute gibt er internationale Trends vor und definiert, was Sterne­küche sein kann. Ausgerechnet dieser Massimo Bottura…
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Per Zufall zur Nummer eins: Wie René Frank zum besten Patissier der Welt wurde
Das Coda von René Frank im Herzen Berlins gleicht keinem anderen Restaurant auf dieser Welt. Mit seinen „nicht binären“ Speisen ist es kategorielos und einzigartig.…
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Gourmet-Restaurant holt sich Spitzenkoch für Neueröffnung
Der renommierte Koch Arne Linke wird in Zukunft das Team des KOS Fine Dining in Kiel mit seinen Kochkünsten unterstützen.
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„Man kann auf einem Holzbrett einen Stern kochen, wenn man will“: Daniel Gottschlich im großen Talk
Der Ox & Klee-Mastermind über Baggy Pants in Sternerestaurants, teures Lehrgeld, das er als Unternehmer zahlen musste, sein bald erscheinendes Buch – und die Frage,…
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Heston Blumenthal kommt nach Deutschland
Heston Blumenthal gilt als einer der Wegbereiter der Molekularküche und "verrückter Professor" unter den Sterneköchen. Jetzt ist es fix: Das Fine-Dining-Idol stattet uns einen Besuch…
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Fly Dining: Swiss fliegt mit 3-Sterne-Essen
Die Schweizer Airline Swiss holt einen bekannten Drei-Sterne-Koch an Bord.
Careers
Sternekoch wechselt ins Parkhotel Bremen
Frank Seyfried ist der neue Küchenchef im Luxushotel "Parkhotel Bremen". Damit kommt ein erfahrener Sternekoch in die Freie Hansestadt.
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Skandinavien erhält neue Dreisterner
Dem kulinarischen Ausnahmetalent Eric Vildgaard gelang die Sensation: Sein Jordnær erhielt bei der Michelin-Sternevergabe die Höchstnote.
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Lieferando Fine Dining: Sterneküche auf der Couch genießen
Beim Lieferdienst Lieferando können seit 21. Mai Liebhaber:innen der gehobenen Küche Gourmetgerichte zu sich nach Hause bestellen.
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Wie sich der Meister der Alpinen Küche an die Spitze kochte
So gelang es dem kulinarischen Ausnahmetalent Sven Wassmer zu einem der jüngsten und erfolgreichsten 3-Sterneköche der Welt zu werden.
People
Alexandre Mazzia: Der unkonventionellste Drei-Sterne-Koch der Welt?
Keine Regeln, aber messerscharfe Präzision. Wie Alexandre Mazzia mit seinem Restaurant in Marseille einen Ort geschaffen hat, der jeglichen Firlefanz hinter sich lässt.
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Zwei-Sterne-Lokal von Jungem Wilden muss schließen
Gerade erst hat Roland Pieber den zweiten Stern für sein SEO Küchenhandwerk erhalten. Nun schließt das Restaurant.
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Junger Wilder mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet
Roland Pieber, Junger Wilder 2018, hat bei der diesjährigen Guide-Michelin-Zeremonie ordentlich abgeräumt. Der Österreicher hat uns seine Strategie verraten.
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Die dunkle Seite der Sterne
Besonders für den Tourismus und den Lebenslauf eines Kochs ist die Auszeichnung mit einem Michelin-Stern von hoher Bedeutung. Doch es gibt auch eine Kehrseite ...

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