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Industry News
Ganz einfach nach Italien
Wer sehnt sich nicht nach einem Urlaub in Italien? Mit der Knorr Professional Tomatino können Sie Gästen ein Stück Italien servieren. Denn Unilever Food Solutions…
Industry News
Diese Messer sind einmalig
Mit der markanten Hammerschlag-Prägung, einer Kohlenstoffoptik und einem Griff aus Eichenholz setzt die Messerserie DarkNitro von Friedr. Dick neue Maßstäbe. Jedes Messer ist ein Unikat,…
Industry News
Don’t dream it – cook it
Gastronomie ist mehr als ein Geschäft. Als Gastronom oder Hotelier ist der Beruf Berufung. Und wir wissen: Wer Gäste in seinem Haus willkommen heißt, tut…
People
Die zwei Queer-Denker der Absteige zur bärtigen Therese
Mit ihrer „Absteige zur bärtigen Therese“, dem ersten queeren Hotel Österreichs, bieten Io Tondolo und Itshe Petz ihren Gästen im steirischen Bergdorf Trahütten einen Ort…
Industry News
100 Jahre und immer noch frisch: Resch&Frisch für die Gastro
Christian Grasshof | Position: Gebietsverkaufsleitung Verkauf B2B Salzburg Was macht den Service von Resch&Frisch so besonders? Als familiengeführte Bäckerei aus Oberösterreich bieten wir Premium-Backwaren für…
Industry News
Wir sind seit 35 Jahren Spezialist für Edelstahlmöbel
Womit überzeugen Sie als Hersteller? Mit fachgerechten Produkten. Unser Werk in Polen gehört zu den technisch modernsten in Europa, daher sind auch Sonderanfertigungen schnell umsetzbar.…
Wein & Sommelier
Angriff der Killer-Zikade: Wie Weinbauern mit der krabbelnden Bedrohung umgehen
Bei Winzern geht die Angst um: Die Amerikanische Rebzikade überträgt eine für Weinstöcke absolut tödliche Krankheit. Und sie verbreitet sich in Windeseile. Experten warnen, es…
Wein & Sommelier
Von Spitzen-Sommelières ausgewählte Weine des Monats
Welche Tropfen Fachleute momentan besonders empfehlen würden. Hier verraten Top-Sommeliers ihre Geheimtipps!
Artikel
Hat Österreich das Zeug zur Kulinarik-Nation?
Der Guide Michelin kehrt zurück nach Österreich und bewertet nicht mehr nur Wien und Salzburg, sondern alle Bundesländer. Das weckt große Hoffnungen, schürt aber auch…
Artikel
Weinanbau und Klimawandel
Im Jahrhundertrückblick steht außer Frage, dass sich die Jahrgangs­typizität in Weinanbauregionen seit den 1980er-Jahren immer mehr verändert. Größten Einfluss im Weinanbau hat der Klimawandel auf…
Bars & Drinks
Barkeeper Battle: Alexandra Hochegger vs. Max Venning
Mixology-Ikonen beantworten brennende Fragen über die Barkeeperei, Cocktail-Trends und verrückte Konzepte.
Artikel
Rist-Power: Vom Ein-Mann-Unternehmen zum familiengeführten Erfolgsunternehmen
Als Theodor R. Rist 1968 sein Unternehmen „RIST – Gastronomie-Ausstattungen und Hotelbedarf“ gründete, ahnte er nicht, dass er 56 Jahre später einer der renommiertesten Betriebe…