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Forbes Travel Guide 2023: Berliner Rocco Forte Hotel erneut mit 5 Sternen

Das Hotel de Rome Berlin, ein Rocco Forte Hotel, darf sich erneut als einziges Hotel der Hauptstadt mit einer der höchsten internationalen Auszeichnungen, auch als…

Konzepte & Openings

Starkoch Paul Pairet eröffnet erstes Restaurant in Paris

Paul Pairet, dessen 3-Sterne-Restaurant "Ultraviolet" in Shanghai als eines der teuersten der Welt gilt, kommt zurück in die Stadt, in der für ihn alles begann.

FHWien der WKW führt duales Tourismusstudium ein

Die halbe Woche an der Hochschule, die zweite Hälfte im Praxisbetrieb: Der Bachelor-Studiengang Tourismus-Management an der FHWien der WKW kann ab Herbst 2023 auch in…

Tristan Brandt punktet mit Tambourine Room in Floridas Guide Michelin

Floridas Guide Michelin 2023 würdigt das im Dezember 2022 eröffnete Fine Dining-Konzept, das unter der Patronschaft von Tristan Brandt steht, als eines der besten neuen…

Lasse Knickrehm neuer Küchenchef im Ahlmanns

Das Kieler Gourmetrestaurant Ahlmanns im Romantik Hotel Kieler Kaufmann hat mit Lasse Knickrehm ein altbekanntes Gesicht als neuen Küchenchef.

Tim Mälzer weitet Partnerschaft mit RTL Deutschland aus

Fernsehkoch Tim Mälzer und RTL Deutschland verlängern ihre Partnerschaft. Neben "Kitchen Impossible" auf VOX sind auch im Print- und Audiobereich neue Projekte geplant.

Konzepte & Openings

Luxushotel The Amauris eröffnet in Wien

Aus dem ehemaligen The Ring wurde ein völlig neu gestaltetes Boutique-Luxus-Hotel mit dem Namen The Amauris Vienna. Das gastronomische Konzept umfasst das Gourmetrestaurant Glasswing und…

Expansions-Sprung: ACHAT Hotels wächst auf 50 Häuser

Die ACHAT-Gruppe wächst ab Anfang März um weitere 13 Pachtbetriebe und erreicht damit einen runden Meilenstein in der Firmengeschichte.

Das sind die schlechtesten Gerichte der Welt, laut „Taste Atlas“

Die Online-Enzyklopädie "Taste Atlas" kürt jährlich die besten traditionellen Speisen der Welt. In diesem Jahr macht die Plattform auch mit dem Ranking der schlechtesten Gerichte…

Großbritannien: Sterben die Pubs bald aus?

Schon vor Corona hatten die britischen Pubs zu kämpfen. Jetzt zwingt die Energiekrise immer mehr Betreiber in die Knie. Über das langsame Schwinden eines Kulturguts.

Daniel Kuhlmey ist neuer Küchendirektor im Dorint Kurfürstendamm Berlin

Daniel Kuhlmey übernimmt die kulinarische Verantwortlichung für das Restaurant Le Faubourg und sämtliche Bankett Events im Hotel Dorint.

Fischer & Lustig in Berlin hat einen neuen Küchenchef

Das im Herbst eröffnete Fischlokal Fischer & Lustig wird von Olaf Böhlke an neue Ufer geführt. Der neue Küchenchef brint internationale Erfahrung mit.

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