Bar & Drinks

Herausragende Bars & Drinks zur Inspiration und Sammlung neuer Ideen

Barkeeper Battle: Aurora Almenar vs. Anton Peschka

Wir stellen Barkeeperinnen, Mixologen und Cocktail-Virtuosen brennende Fragen über die Barszene und die heißesten Drink-Trends

Pairing als Entertainment

Sebastian Frank hat die Kulinarik mit seiner „emanzipierten Gemüseküche“ in Berlin revolutioniert und sich im Horváth bereits zwei Michelin-Sterne erkocht. Doch der wahre Clou landet…

Zahl, was du willst!

Zwei Aussteiger auf Erfolgskurs: Ex-Koch Philipp Schmitz und Ex-Marketingexperte Benito Opitz mischen mit ihrer Mondhügelbar und revolutionären Konzepten die Berliner Barszene auf

Barkeeper Battle: Luisa Fritsche vs. Hans Prommer

Wir stellen Barkeeperinnen, Mixologen und Cocktail-Virtuosen brennende Fragen über die Barszene und die heißesten Drink-Trends.

Sauer macht lustig: Warum Verjus jetzt seinen großen Auftritt hat

Trauben müssen weder zwangsläufig süß sein noch zu Wein vergoren werden. Verjus etwa ist ein traditionelles Produkt, das aktuell im Low- und No-Alkoholic-Trend eine Renaissance…

Abwechslung statt Vollrausch: Zebra Striping und Hybrid Pairings sind im Trend

Immer mehr Menschen reduzieren ihren Alkoholkonsum. Das heißt aber nicht, dass gar nicht mehr getrunken wird. Stichwort: "Zebra Striping." Was dahintersteckt und warum sich damit…

Ice Ice Baby: Der Eiswürfel macht den Unterschied

Eis ist nicht gleich Eis. Der richtige Eiswürfel bringt einen Cocktail zum Strahlen – mit dem Falschen kann man einen Drink auch zerstören.

Barkeeper Battle: Francesca Aste vs. Hubert Pavao Peter

Mixology-Talente im Gespräch über die brennendsten Fragen, die gerade die Barszene bewegen: vom No/Low-Trend zur Teuerungswelle.

Von Nojito bis Nogroni – der Hype um alkoholfreie Cocktails

Wer sagt eigentlich das Mocktails immer komische Namen haben müssen? Alkoholfrei kann kreativ, modern und vor allem richtig gut sein. Ein Trend, der nicht so…

Nur das beste aus dem Saftladen: Der Hype um alkoholfreie Drinks

Alkoholfreie Begleiter sind längst nicht mehr „nur Saft“ – komplexe Infusionen, Fermente und Auszüge erleben einen Hype. Expertin Stephanie Sieber definiert die Saftwelt aktuell aktiv…

Slowakische Bar ist höchster Neueinsteiger der World’s 50 Best Bars

Die Mirror Bar von Peter Marcina und Stanislav Harcinik schafft den Sprung in die Top-50 und wird als höchster Neueinsteiger bei der Verleihung in Hongkong…

Barkeeper Battle: Linda Primus vs. Görkem Harp

Mixology-Ikonen beantworten brennende Fragen über die Barkeeperei, alkoholfreie Cocktails und Zukunftstrends.

Bars im Wandel: So revolutionieren Mocktails und fermentierte Drinks die Szene

Was früher ein Argument von Schwangeren oder Chauffeuren war, ist heute ein Statement: Wer auf Alkohol verzichtet, verzichtet längst nicht mehr auf Genuss. Dafür sorgen…

Alles Jurte! Wie das Bar-Pop-up „The Yurt“ Erlebnisgastronomie neu definiert

Im noblen Lech am Arlberg sorgt ein außergewöhnlich schickes Zelt seit einiger Zeit für Furore. Zayad Shah hat dort ein original kirgisisches Nomadenzelt zur mobilen…

Kann Künstliche Intelligenz Barkeeper unterstützen?

Mixology-Ikonen beantworten brennende Fragen über die Barkeeperei, Cocktail-Trends und Kreativität.

Barkeeper Battle: Lennart Geist vs. Johanna Jojo Luger

Mixology-Ikonen beantworten brennende Fragen über die Barkeeperei, Cocktail-Trends und verrückte Konzepte.

Das Mysterium der geheimsten Bar Londons

Wer die „Cahoots“-Station auf Londons Underground-Plänen sucht, wird enttäuscht. Sie existiert nicht. Dennoch gilt sie unter Nachtschwärmern als Hotspot. Mit authentischem Ambiente, exzentrischen Cocktails, soften…

Barkeeper Battle: Alexandra Hochegger vs. Max Venning

Mixology-Ikonen beantworten brennende Fragen über die Barkeeperei, Cocktail-Trends und verrückte Konzepte.

In dieser Cocktailbar wird der Gast zum Häftling

Gibt es das? Eine Cocktailbar, in der man eigene Spirituosen einschmuggeln muss und orange Overalls trägt? Klar, in Alcotraz wird der Gast zum Häftling, der…

Barkeeper Battle: Anna Polishchuk vs. Mr. G

Wahre Größen der Mixology-Szene beantworten Fragen, die uns allen auf der Zunge liegen.

The Woo Woo Bar: Sex im Kopf, Porno im Glas

Was haben Promiskuität, ein waschechter Porno-Shop und der Welthit „Purple Rain“ von Ikone Prince mit einer der angesagtesten Speakeasy-Bars in Manhattan zu tun? Genau das…

Barkeeper Battle: Lisa Neubauer vs. Roman Mutzner

Zwei Cocktail-Koryphäen beantworten brennende Fragen über den Barkeeper-Beruf, Mixology und die heißesten Bartrends.

Ago Perrone: Meister des Martini

Er ist seit 16 Jahren das Mastermind hinter der legendären Connaught Bar in London und gilt als Visionär der globalen Mixologen-Szene. Wie aber gelang es…

Verdammt guter Stoff

Aylin Stadlwieser wusste lange nicht, dass in ihren Adern eine besondere Blutmischung zirkuliert. Heute steht sie als „Barkeeper of the Year“ ganz oben und hat…

Barkeeper Battle: Benjamin Ebenbauer vs. Lorena Böhm

Spitzen-Barkeeper im Streitgespräch über die Fragen, die die Barszene gerade bewegen.

Wie die weltbeste Barkeeperin eine Female Revolution einleitet

Die Norwegerin Monica Berg ist momentan der weibliche Star der internationalen Barszene. Grund: Mit ihrem Partner Alex Kratena und dem revolutionären Dualkonzept des „Tayēr +…

Barkeeper Battle: Daniel Sule vs. Aylin Stadlwieser

Spitzen-Barkeeper im Streitgespräch über die Fragen, die die Barszene gerade bewegen.

Ein Schluck Pizza in der besten Bar Nordamerikas

Wie sticht man im weltweiten Epizentrum der Barszene hervor? Vielleicht indem man weltbekannte und beliebte Speisen kurzerhand als Drinks serviert. Eines steht jedenfalls fest: So…

„Auf KI kann ich gerne verzichten“: Spitzen-Barkeeper im Battle

Daniela Hard und David Penker sind zwei, die sich in der Barszene richtig auskennen. Einer Meinung sind sich die beiden aber nicht immer.

1-29 of 111