Prominente Hotel- und Gastro-Führungskraft wechselt zu Konkurrenz

Nach fast zwei Jahrzehnten in leitender Position, sozusagen als rechte Hand von Florian Weitzer, hat sich Michael Pfaller zu einem klaren Schritt entschieden: Er hat die renommierte Hotelgruppe, nachdem er sie als Geschäftsführer und Senior Managing Partner maßgeblich mitgeprägt hat, verlassen – ohne öffentliche Erklärung der Gründe. Pfaller wechselt zu einem anderen, ebenfalls in Graz beheimateten, Gastro-Imperium: jenem von Franz Grossauer.

Dort will er, wie er im Gespräch mit Rolling Pin betont, eng und direkt mit dem Firmenchef zusammenarbeiten. Im Zentrum seiner neuen Tätigkeit als General Manager stehe aktive Mitgestaltung und Unterstützung bei allen Leistungen der Unternehmensgruppe – vom Einkauf und die Belieferung über das Management der zentralen Küche und die unter der Marke „Grossauer Homes“ geführten Immobilien, bis zu den Restaurants im In- und Ausland, wie dem El Gaucho in München oder dem Framburi Fries in Wien.

„Überall dort werde ich mich einbringen und alle Unternehmensbereiche mit meiner Erfahrung unterstützen, um Franz Grossauer, der stark im operativen Tagesgeschäft involviert ist, zu entlasten und die gezielte Weiterentwicklung der gesamten Firmengruppe voranzutreiben“, erklärt Pfaller.

Er bringt das Know-how eines etablierten Managers mit, der in nahezu allen Bereichen der Branche über Jahrzehnte hinweg agiert hat. In der Grossauer Holding trifft er auf ein Umfeld, das expandiert, differenziert und auf Wachstumskurs bleibt.