KATE & KON: Tiefe Wasser, große Weine

Fine wine and fancy food — dafür steht das Team von KATE & KON bereits seit rund 40 Jahren. Für unsere Kolumne schreibt Katharina Wolf frisch und spritzig über den Status quo des Weins.
Oktober 7, 2021 | Fotos: Kate & Kon

Wir Weinenthusiasten wollen Menschen über ein Produkt verbinden, das seit jeher dazu geschaffen ist, Menschen zusammenzubringen. Ein Produkt, dessen nobelste Aufgabe es bleibt, Genuss, Kultur, Ausgleich und Zufriedenheit in die Welt zu tragen – Wein hat den Friedensnobelpreis längst verdient.

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Katharina Wolf mit einem Chablis von Patrick Piuze.

Wir Weinenthusiasten wollen Menschen über ein Produkt verbinden, das seit jeher dazu geschaffen ist, Menschen zusammenzubringen. Ein Produkt, dessen nobelste Aufgabe es bleibt, Genuss, Kultur, Ausgleich und Zufriedenheit in die Welt zu tragen – Wein hat den Friedensnobelpreis längst verdient.

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Katharina Wolf mit einem Chablis von Patrick Piuze.

Zeiten ändern sich

Wir, die Familie Wolf, heute bekannt als KATE & KON, handeln seit rund 40 Jahren mit Spitzenweinen von einigen der besten Weingüter der Welt. In diesen 40 Jahren ist im Weingeschäft viel passiert. Kostete 1989 eine Flasche Château Mouton, Jahrgang 1982, beispielsweise rund 180 Mark für den Endverbraucher, so lag der Preis zehn Jahre später schon mindestens beim Zehnfachen. Diese Zeiten sind vorbei, weil der Kommunismus fiel und der Kapitalismus sein System nach Osten ausdehnte – wobei China eine sehr eigene Form des Kapitalismus wählte. Die neuen Wohlhabenden sogenannter Schwellenländer entdeckten das Weintrinken für sich.

Jedem Wein seine Liebhaber

Man kann den oft enormen Preisanstieg beklagen, letztlich aber ist es das gute Recht dieser Leute, an diesem Genuss partizipieren zu wollen. Vielen französischen Winzern stieß das aber auch sauer auf. Sie wollten und wollen nicht eine Schicht junger und neugieriger Weintrinker und Gastronomen in Europa auf Dauer verprellen. Und so gibt es heute auch und vor allem bei KATE & KON viele Einstiegsweine exzellenter und namhafter Häuser, die tatsächlich luxuriöse Getränke zu extrem erschwinglichen Preisen verkörpern. Noch dazu sind sie super Weine für alle Arten von Wirtshäusern und Restaurants.

Große Winzer dürfen ihre Einstiegsweine ganz und gar nicht und nie und nimmer vernachlässigen, schließlich stellen diese die ersten Markenbotschafter dar. Deshalb kann man bei uns den echt grandiosen Bourgogne Blanc von Vincent Girardin, den Chablis „Terroir de Courgis“ von Patrick Piuze oder den bereits zur Legende gewordenen Grand Village vom streng limitierten und extrem hochpreisigen Château Lafleur kaufen. Allesamt ganz wunderbare Einstiegsweine, leicht verständlich und trotzdem anspruchsvoll. Jeder Gastronom hat heute die Möglichkeiten, große Namen auf seiner Karte zu führen. Dafür sorgen wir gerne.

Kontakt

KATE & KON Wolf KG
Forstamt 12
4853 Steinbach am Attersee
+43 7663/8902
www.kateandkon.com

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