Alles zu "Nachhaltigkeit"

Bio-Oktoberfest? Dehoga und Wiesn-Chef stellen sich quer

Die Initiative "Faire Wiesn" fordert, dass es am Oktoberfest künftig nur noch Bio-zertifizierte und Fairtrade gehandelte Lebensmittel gibt. Veranstalter und Branchenvertreter zeigen sich, gelinde gesagt,…

Wein & Sommelier

Sind Schafe die neuen besten Freunde der Weinbauern?

Erst als Spinnerei abgetan, halten plötzlich Schafe, Ziegen und sogar Enten in den Weingärten von Top-Winzern Einzug. Aber: Ergibt das auch wirklich Sinn oder ist…

Wie Hotelier Nils Jacobsen mit seinem „Hygge“ Farm-to-table zelebriert

Nils Jacobsen will magische Orte schaffen. Mit seinem „Hygge“ und der dazugehörigen Farm zelebriert er in Hamburg seine Liebe zur lässigen Nachhaltigkeit. An 365 Tagen…

myCoffeeCup: Einmal Nachhaltigkeit zum Mitnehmen, bitte!

Was wir bereits für Flaschen kennen, gibt’s nun auch für Heißgetränke: ein einfaches und flächendeckendes Mehrweg-Pfand-System. Mehrwegbecher verringern Abfallentsorgungskosten, schützen die Umwelt und sparen Ressourcen…

METRO Preis für nachhaltige Gastronomie 2022 verliehen

Die feierliche Preisverleihung fand im Düsseldorfer Schloss Benrath statt. Der erste Platz ging an das ahead burghotel mit dem Restaurant place to V aus Lenzen.…

Die neue Mehrwegpflicht: Fragen und Antworten

Ab heuer muss für To-go-Gerichte auch Mehrweggeschirr angeboten werden. Was das neue Gesetz für die Gastronomie bedeutet.

Das sind die Gastro-Trends 2023

Die Essgewohnheiten der Menschen verändern sich. Und damit auch die Gastronomie. Wohin führt die Reise im Jahr 2023? Wir haben die Antwort.

Der Veganuary feiert 10 Jahre

Die vegane Neujahrs-Challenge feiert 2023 ihren 10. Geburtstag und wird weltweit von vielen Prominenten und Betrieben unterstützt. Viele Unternehmen tragen mit neuen veganen Produkten und…

Die 3 wichtigsten Fakten für gesunden und nachhaltigen Fischkonsum

Wie gesund ist Fisch wirklich? Kann man Meeresfisch ohne schlechtes Umweltgewissen kaufen? Hier drei Fragen und Antworten zum Fischkonsum.

ÖHV-Initiative für mehr Klima auf dem Teller

Durch unsere Ernährung verursachen wir 20 bis 30 Prozent der CO2-Emissionen Österreichs. Das ist weder gut fürs Klima noch für unsere Gesundheit. Doch es geht auch…

Wie Herbert Gwercher mit Studio Simonson nachhaltige Küchengeräte herstellt

Attraktiv, jung und dynamisch präsentieren sich die Geräte vom Studio Simonson. Eine Augenweide, gepaart mit Innovationen im Sinne der Ökologie und Funktion. Hersteller Herbert Gwercher…

Wein & Sommelier

Die 40 nachhaltigsten Weingüter der Welt

Die Weinkritik-Website Robert Parker hat die nachhaltigsten Weingüter ermittelt.

Die Kakao-Revoluzzer: Chocolatiers Dominique und Julius Persoone

Dominique Persoone und sein Sohn Julius sind mit ihrer Manufaktur The Chocolate Line die nachhaltigste Kreativzelle für Schokokreationen der Zukunft. Warum sie seit einem Jahr…

Chef of the Month: Wie Sterneköchin Heidi Bjerkan die Kochwelt nachhaltiger macht

Von ihrem Sterne-Restaurant Credo aus arbeitet Heidi Bjerkan daran, die Kochwelt mit jedem Teller nachhaltiger zu machen. Gleichzeitig bringt sie Norwegens Kindern echten Genuss nahe.

Wein & Sommelier

Sommelier-Battle: André Drechsel vs. Mohamed Benabdallah

Fragen über Fragen: Tian-Sommelier André Drechsel und Mohamed Benabdallah vom Etxebarri sprechen tacheles über Wein und Nachhaltigkeit.

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Top Jobs

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Physiotherapeut (w/m/d) - Expeditions- und Luxuskreuzfahrt

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Empfangsmitarbeiter/In

Luisenhöhe – Gesundheitsresort Schwarzwald

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79289 Horben, Deutschland

Koch (w/m/d) - Luxuskreuzfahrt

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Hotel Manager (w/m/d) - River

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Auszubildende Hotelfachfrau/-mann (m/w/d)

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04103 Leipzig, Deutschland

Rezeptionist (m/w/d)

MONDI Resort am Grundlsee

lt. Kollektivvertrag

8993 Grundlsee, Österreich

Koch / Jungkoch (m/w/d)

Dorint City-Hotel Salzburg

lt. Kollektivvertrag

5020 Salzburg, Österreich

1st Cabin Steward/ess (w/m/d) - River

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sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff

kreativer Alleinkoch ohne Abenddienste

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3345 Göstling / Ybbs, Österreich

Sous Chef (m/w/d)

SEETELHOTEL Strandhotel Atlantic

3.500,00 EUR brutto p.m.

17429 Seebad Bansin, Deutschland

Friseur (w/m/d) - Phoenix Reisen

sea chefs Human Resources Services GmbH

lt. Kollektivvertrag

sea chefs Human Resources Services GmbH, Kreuzfahrt/Schiff

Küchenchef für kreative Sommerküche

Hotel Petersboden**** & Hohe Welt - luxury apartments

lt. Kollektivvertrag

6764 Lech am Arlberg, Österreich