CZILLI – Steirisches Umami für echten Geschmack
Es beginnt mit einem Knistern. Wenn heißes Öl auf spezielle Gewürze treffen, steigen Aromen auf, die versprechen: Hier passiert etwas Besonderes. Etwas, das man schmeckt. Das man spürt. Das bleibt. Willkommen in der Welt von CZILLI, dem handgemachten Chilicrunch aus Graz, der sich vornimmt, die heimische Kulinarik anzufeuern.
Leidenschaft im Glas
CZILLI trägt die Handschrift der Gründer Carina und Christof – ihre Initialen, ihre Leidenschaft, ihre Geschichte – persönlich, authentisch und brennt sich ein.
„Uns geht es nicht um Schärfe um der Schärfe willen“, sagt Gründer Christof, „sondern um Tiefe, Umami, eine Harmonie zwischen Hitze, Röstnoten und erdigem Geschmack.“ Dafür wird nichts dem Zufall überlassen: Eine geheime Komposition aus regionalem Rapsöl, besonderen Chiliflocken und ausgewählten Gewürzen, die perfekt miteinander harmonieren.
Vom Geheimtipp zum Gastro-Must-have
Was als Experiment in der eigenen Küche begann, ist mittlerweile in ausgewählten Delikatessläden, auf Märkten und in angesagten Küchen angekommen. „CZILLI ist für viele ein Aha-Erlebnis“, erzählen Spitzenköche wie Florian Vorraber (Fürstenstand Graz), „weil es Tiefe mitbringt, ohne andere Zutaten zu übertönen. Es ist kein Beiwerk – es ist ein Statement.“
Ob auf Pasta, Dim Sum, als Kick im Curry, über Burrata, zu Sushi oder sogar auf dein Wienerschnitzel – dieses Öl denkt Schärfe neu, ein echter Gamechanger.
Universell anwendbar – aber niemals beliebig. CZILLI lässt sich flexibel ins Mise en Place oder als Finishing einsetzen. Perfekt auch für schnelle Signature-Dips oder als Tischgewürz zum Nachschärfen. Es verleiht Gerichten einen WOW Effekt, der bleibt. CZILLI toppt jedes Essen.
Handwerk statt Industrie
Die Produktion erfolgt in Graz – jedes Glas wird von Hand befüllt, etikettiert und verschlossen. Keine Konservierungsstoffe, keine Aromazusätze, kein Bullshit. Stattdessen: Transparenz, ehrliches Handwerk und ein direkter Draht zu den Produzenten.
Denn guter Geschmack braucht keine Industrie – sondern Hingabe. CZILLI ist Slow Food im besten Sinne – mit dem Anspruch, ein Produkt zu liefern, das Gastronomen ebenso begeistert wie Feinschmecker zu Hause.
Schärfe mit Haltung
Der Anspruch von CZILLI ist klar: Aroma vor Aggression. Statt bloßem Brennen am Gaumen liefert der Chilicrunch eine Kombination aus Röstnoten und erdiger Tiefe. Die Schärfe kommt – aber sie kommt elegant. Ideal, um Gerichten Charakter zu geben, ohne sie zu dominieren.
CZILLI steht für bewussten Genuss, ehrliche Zutaten und regionale Wertschöpfung. Es ist mehr als nur ein Produkt: Es ist eine Einladung, mit Aromen Geschichten zu erzählen. Auf der Karte. Am Tisch. Oder auf Social Media.
Echtes Handwerk. Echter Geschmack. Ein echtes Meisterstück.
