Wie Laura Suutari mit flüssigem Urlaubsfeeling beim IWCC 2023 abräumte
Innovative Mixtechniken und unfassbar gute Drinks – all das gab’s beim International Winter Cocktail Congress 2023 am Wörthersee. Eine der vielen talentierten Barkeeper: Laura Suutari. Mit ihrem Drink schaffte sie es, den Sommer ins Glas zu gießen und ging in der Kategorie The ORGANICS by Red Bull Mixing sogar als Gewinnerin nach Hause. Was aber steckt in diesem Cocktail?
Urlaub zuhause
Es war die Lust auf Sonne, Strand und Meer, die Suutari dazu inspirierte, ihren Caribbean Getaway zu mixen. „Anstelle meines ‚normalen Stils‘, der minimalistisch angehaucht ist, habe ich einen frischen, karibisch inspirierten Highball-Cocktail mit einer auffälligen Präsentation kreiert“, so das Bartalent. Eine der wichtigsten Zutaten? Das kräftig erfrischende ORGANICS Ginger Beer.
Das elegant herb-säuerliche Aroma macht dieses Bio-Erfrischungsgetränk zum perfekten Bestandteil eines sommerlich-leichten Cocktails. Neben dem ORGANICS Ginger Beer kommen zudem Rum, Ananassirup und ein wenig Spicy Mango Sirup ins Glas. Für einen weiteren Frischekick sorgen frische Ananasstücke, Limettensaft und Angostura Aromatic Bitters. Nicht zu
vergessen: Auch der Look des Cocktails schreit förmlich nach – Urlaub!
So wurde dieser in einem kupferfarbenen, ananasförmigen Gefäß präsentiert. Die Garnitur besteht aus frischer Ananas, ihren Blättern, getrocknetem Ingwer, Minzzweigen und essbarem Goldspray. Ein echtes Highlight ist die hausgemachte Ananas-
salsa. Wer an diesem Drink schlürfen möchte, benötigt folgende Zutaten:
- 5 cl Rick Caribbean XO 8 Years Old Smooth Rum
- 3 cl Monin Ananassirup
- 0,5 cl Monin Würziger Mango-Sirup
- 2 cl Limettensaft
- 1 Spritzer Angostura Aromatic Bitters
- Frische Ananasstücke
- mit ORGANICS Ginger Beer auffüllen
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