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Vom Wirtshauslehrling zum Shootingstar Gourmet-Österreichs: Thomas Dorfer im großen ROLLING PIN-Podcast
Thomas Dorfer ist nicht nur einer der erfolgreichsten Köche Österreichs, seine Küche im legendären Landhaus Bacher gilt auch als begnadete Talenteschmiede im gesamten deutschsprachigen Raum.…
Artikel
Das furiose Comeback der Rookies of the Year
Nach einer kurzen Pause feierte der Azubi-Wettbewerb Rookie of the Year auf der Rolling Pin.Convention in Graz ein furioses Comeback: Sechs großartige Finalisten zeigten, was…
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Thomas Dorfers größter Fehler
Auch die Grossen der Branche machen nicht alles richtig. Hier erzählen sie von ihren Fehltritten und Rückschlägen, davon, was sie daraus gelernt haben und wie…
Rezepte
Herz und Leber von Nuart’s Milchlamm
Rezept Thomas Dorfer, Landhaus Bacher: Herz und Leber von Nuart’s Milchlamm – Lammschmorsaft mit Jalapeños, Holunder-Latwerge und Holunderblüten.
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Gestatten, Wagner-Bacher
Lisl Wagner-Bacher ist seit 30 Jahren an der Spitze der Gourmet-Nahrungskette. Und kein bisschen leise.
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JUNGEN WILDEN: The next Generation!
Die JUNGEN WILDEN gelten nicht nur unter den jährlich 2000 Teilnehmern als härtester Kochwettbwerb Europas. Längst weiß die gesamte Branche, was es heißt, hier zu…
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The next Generation: THOMAS DORFER – gnadenlos hungrig
Der Küchenchef und Schwiegersohn der 2-Sterneköchin und Grande Dame Lisl Wagner-Bacher verrät, warum er beim Bocuse d'Or nur Sechster geworden ist und was er überhaupt…
People
Rock Star
Starallüren, Rebellentum und Revolution? Thomas Dorfer braucht das nicht. Dieser Mann ist Manns genug, um im Landhaus Bacher eine Trendwende ohne Brechstange durchzusetzen.
People
Lisl Wagner-Bacher
Die Grande Dame der österreichischen Spitzengastronomie.
News
noma zurück auf dem Thron
Renè Redzepi ist wieder die Nummer eins der 50 Best Restaurants-Liste.
Food-Know-How
Anti-Avantgarde
Vier Spitzenköche, kein Strom, eine Berghütte und keine Bewegung ohne Gegenbewegung. Deswegen: kochen wie zu Omas zeiten.
People
So kochte sich Thomas Dorfer im Landhaus Bacher zu einem der besten des Landes
Thomas Dorfer kämpfte sich mit gnadenlosem Lerneifer an die Kulinarik-Spitze Österreichs. Warum der heute gefeierte Landhaus-Bacher-Küchenchef mit 23 wieder bei null anfing – und der…
News
Chef’s Roulette: Haubenköche auf Herbergssuche
29 der besten JRE-Köche des Landes gehen am 5. Oktober auf Wanderschaft.
News
London calling!
5 österreichische 3-Hauben-Köche rocken London.
News
Galanacht der Spitzenköche im teatro
Mit einer feierlichen Galanacht in München feierten rund 70 deutsche und österreichische Sterneköche die 12. S.Pellegrino Kulinarische Auslese.
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Oberjoch - Familux Resort
87541 Bad Hindelang , Deutschland
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4824 Gosau, Österreich
General Manager | Hoteldirektion (m/w/d) für das 5***** Dachsteinkönig - Familux Resort in Gosau/Oberösterreich
Sommelier (m/w/d)
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Natur- und Wellnesshotel Höflehner GmbH
8967 Haus, Steiermark, Österreich
Rezeptionist/in
Human Resources Mitarbeiter m|w|x
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Alpenrose - Familux Resort
6631 Lermoos, Österreich
Chef de Rang (m/w/d) ab Mai 2025
Sommelier (m/w/d) ab Mai 2025
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Jungbrunn - Der Gutzeitort
6675 Tannheim/Tirol, Österreich
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Hotel Post Ischgl
6561 Ischgl, Österreich
Commis de Cuisine (m/w/d) - € 3.050,- brutto
Kosmetiker
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Natur & Biohotel Bergzeit
6675 Tannheim, Österreich
Chef de Partie
Commis de Rang
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Naturhotel Bauernhofer
8172 Heilbrunn, Österreich
Küchenchef #2
Chef de Partie - Deine Leidenschaft? Kochen!
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Hotel Hochschober
9565 Ebene Reichenau, Österreich
Restaurantleitung (m/w/d)
Kosmetiker mit Pediküre (m/w/d)
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Interalpen-Hotel Tyrol
6410 Telfs, Österreich
Duales Studium - Tourismusmanagement (m/w/d)
Hotelpage (m/w/d)
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Neuhaus Zillertal Resort & ElisabethHotel
6290 Mayrhofen, Österreich
Chef de Rang mit Sommelier-Kenntnissen
Pâtissier (m/w/d) im adults only ElisabethHotel
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Schlosshotel Fiss
6533 Fiss/Tirol, Österreich
Speisenträger (m/w/d)
Reservierungsmitarbeiter (m/w/d)
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Soulkitchen Group
5020 Salzburg, Österreich
Co-Pilot Küche in Konstanz
Co-Pilot Küche in Konstanz
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Taubenkobel
7081 Schützen bei Wien am Neusiedlersee, Österreich
Chef de Rang / Commis de Rang
Frühstückskoch (m.w.d)
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The Grand Green - Familux Resort
98559 Oberhof, Deutschland
Masseur (m/w/d)
Kinderbetreuer (m/w/d)
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Rohrmoser Kocht GmbH
5500 Bischofshofen, Österreich
Patissier/Konditor
Sous Chef
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haldensee**** - Naturerlebnis und Wellnesshotel
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Chef de Partie
Ausbildung HGA
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Tirol Lodge Ellmau
6352 Ellmau, Österreich
Assistent/in des Hoteldirektors
Assistant Front Office Manager
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A-Rosa Kitzbühel
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Chef de Rang (m/w/d)
Saunameister (m/w/d)
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Bio- und Wellnessresort Stanglwirt
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Housekeeping Assistant Manager (m/w/d)
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Mountain Resort Feuerberg
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Barkellner & Gastgeber
Aufmerksamer Chef de Rang
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Hotel Guglwald
4191 Guglwald, Österreich
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Jungkoch
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Lehrieder Catering-Party-Service
90471 Nürnberg - Südoststadt , Deutschland
Spülkraft (m/w/d)
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Hotel Alpin Spa Tuxerhof
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Kinderbetreuung (m|w|d)
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