Alles zu "Bar"

Das war der IWCC – International Winter Cocktail Congress 2023

Der Andrang war groß bei der internationalen Cocktail-Winter-Edition. Von 19.-21. März lud Ausnahmebarkeeper Mario Hofferer zum Wettmixen ins Hotel Werzers. Als Gesamtsieger ging Laur Ihermann…

Schlagabtausch über die Zukunft der Cocktailkunst

Im Barkeeper-Battle sprechen Andrea Hörzer von der Wiener Josef Bar und Dennis Ilies aus der Puzzle Bar in Hamburg über die großen Bar-Trends, Trendspirituosen und…

Heinz Kaiser: Pharmazeut und Barchef

Heinz Kaiser führt wohl eines der verrücktesten Doppelleben der Gastro-Welt: Er ist Pharmazeut und Barchef in Personalunion. Das Ergebnis ist eine Mischung, die seine „Dino’s…

Ian McBain ist neuer Barchef in der Traube Tonbach

In der Traube Tonbach endet eine Ära: Das Traditionshaus verabschiedet sich nach fast vier Jahrzehnten von Barchef Bernhard Stöhr. Nachfolger Ian McBain teilt zum Einstand…

Paukenschlag in Grazer Barszene: Pächter der Ernst Fuchs Bar insolvent

Der Pächter der Ernst Fuchs Bar und des Kaffehaus im Erzherzog Johann ist insolvent. Die Lokale sollen mit einem Sanierungsverfahren gerettet werden.

Pub-Sterben in Großbritannien – Bald 20 Pfund für ein Pint Bier?

Die Zahl der Pubs, die in Großbritannien für immer schließen, nimmt immer rasanter zu. Erstmals ist die Anzahl auf weniger als 40.000 gesunken.

Neues von den Bar.Days und Wine.Days in Berlin

Eines haben die Bar.Days und Wine.Days der Rolling Pin.Convention Germany gezeigt: Wer Neues und Außergewöhnliches sucht, ist hier goldrichtig. Und wird jedenfalls von dem überrascht,…

Wie Spitzenbarkeeper Peter Marcina den Weg für die nächste Generation ebnet

Mit seinem Konzept der „Mirror Bar“ in Bratislava sorgt Peter Marcina für Aufsehen: Es gelingt ihm hier, die Magie der Natur für alle Sinne wahrnehmbar…

Konzepte & Openings

Wiens legendäre Eden Bar ist zurück

Schluss mit der Geheimnistuerei. Die geschichtsträchtige Eden Bar hat wieder geöffnet – und erstrahlt in neuem Glanz.

Dominik Wolf ist Artisans of Taste-Gewinner 2022

Am 22. November mixten zehn Top-Bartender aus ganz Österreich um den Sieg des Diplomático Artisans of Taste Wettbewerb. Der Grazer Dominik Wolf konnte sich durchsetzen.

Konzepte & Openings

Warum Deutschlands höchste Skybar mit NFTs handelt

Mit der NFT Skybar eröffnet das nhow Frankfurt Deutschlands höchste Bar. Mit dem Kauf digitaler Kunstwerke bekommen Gäste spezielle Vorteile.

Wie Mixologe Indika Silva mit einer Geheimzutat aus Sri Lanka Deutschlands Barszene erobert

Er ist innovativ, kreativ und konnte mit seiner „Toddy Tapper“ die Kölner Barszene im Sturm erobern. Indika Silva brachte die Aromen seiner Heimat Sri Lanka…

Konzepte & Openings

Aus Leerstand wird High-End

Die High-End-Cocktailbar Treehaus eröffnete mit internationalem Flair inmitten von Wien.

„Cocktailkunst“ – So sehen die Bars der Zukunft aus

Das Barkeeper-Standardwerk "Cocktailkunst" kommt in einer neuen und vollständig überarbeiteten Auflage.

Wie Ryan Chetiyawardana mit seiner Zero-Waste-Philosophie die Barwelt auf den Kopf stellt

Ryan Chetiyawardana ist einer der innovativsten Barkeeper der Gegenwart. Und obwohl er die Zero-Waste-Philosophie quasi erfunden hat, gefällt dem Revoluzzer der Begriff „Nachhaltigkeit“ heute gar…

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