News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

Große Online-Gala der Rolling Pin-Awards Germany 2021 am 15.11.2021

Am 15. November ist es so weit: Wir präsentieren die härtesten Rankings der deutschen Gastronomie, die 100 BEST CHEFS und 50 BEST SOMMELIERS GERMANY 2021…

1G im Restaurant: Nürnberger Wirt greift hart durch

Der Besitzer des Steakhauses Allegro in Nürnberg führt freiwillig die 1G-Regel ein und verhängt ein Restaurantverbot für Minderjährige. Welche Folgen hat seine Entscheidung?

Köstinger: „Kein Lockdown für Gastronomie und Hotellerie“

Die Solidarität mit den Ungeimpften sei abgelaufen, so Österreichs Tourismusministerin Elisabeth Köstinger. So will das Ministerium die Gastronomie und Hotellerie in Zeiten der vierten Corona-Welle…

Unfucked Vegan eröffnet erstes Restaurant in Berlin Mitte

Wie das erste unfckd-Restaurant in Berlin an den Start geht und soll fleischlosen Genuss komplett neu definiert.

ÖHV schlägt FFP2-Maskenpflicht im Urlaub vor

Österreichs Hotellerie will einen Beitrag zur Eindämmung der Pandemie leisten. Daher der Vorschlag von ÖHV-Präsidentin Michaela Reitterer, FFP2-Pflicht in Hotels zurückzubringen.

Didi Maier präsentiert neues Kochbuch „Cook your life“

Haubenkoch und Kochbuchautor DIDI Maier präsentierte sein neuestes Erfolgsrezept in „The Bakery“ by DIDI Maier im Salzburger Europark: das Kochbuch „Cook your life“.

Diese einzigartigen Speisen tischt Tim Mälzer in seinem neuen Restaurant auf

Ende Oktober eröffnete das neueste Gedankenkind von Tim Mälzer und seiner Tellerrand Consulting, das Chiaro im Hotel de Rome Berlin. Wie italienisch und japanisch auf…

Lockdown für Ungeimpfte in Teilen Österreichs: Krisengipfel mit Salzburg und Oberösterreich

Nachdem in Österreich am Mittwoch 11.398 Corona-Neuinfektionen gemeldet wurden, will die Regierung einen Krisengipfel mit Oberösterreich und Salzburg abhalten.

Corona-Lage: Kommt 2G in ganz Deutschland?

In Deutschland nimmt die Coronalage mit Rekordzahlen erschreckende Ausmaße an. Immer mehr Experten fordern eine einheitliche 2G-Regel.

Vorhang auf für die 50 BEST SOMMELIERS Germany 2021

Am 15. November 2021 wird erstmals in der Geschichte von Rolling Pin das Ranking der 50 BEST SOMMELIERS Germany präsentiert. Das sind alle nominierten Weinprofis.

Das sind die 100 BEST CHEFS Germany 2021

In wenigen Tagen ist es so weit: Wir präsentieren das Ranking der 100 BEST CHEFS Germany 2021. Hier vorab schon alle nominierten Spitzenköche.

Alles zur 2G-Verordnung: Welche Corona-Regeln gelten ab heute?

In Österreich treten am Montag harte 2G-Regeln in Kraft. Was das für die Gastronomie und Hotellerie bedeutet, welche Ausnahmen es gibt und welche Strafen drohen.

Die Highlights der Alles für den Gast 2021 in Salzburg

TV-Star Roland Trettl hautnah, Inspiration von den besten Köchen des Landes und jede Menge spannende Talks: Das erwartet Dich auf der Rolling Pin-Lounge in der…

Die Shortlist der 100 Best Chefs, 50 Best Sommeliers und Rolling Pin-Awards Germany 2021

Die deutsche Gastro-Szene fiebert dem 15. November entgegen. Dann werden nämlich die Rolling Pin Awards und die 100 Best Chefs Germany 2021 live verkündet.

Chef of the Year 2021 Heinz Reitbauer im Rolling Pin-Podcast

Die frisch gebackene #12 der World's 50 Best Restaurants und #1 der 100 Best Chefs Austria, Heinz Reitbauer, über nachhaltige Gastronomie, den Umbau des Steirereck…

Erholung der Gastronomie und Hotellerie bestärkt Metro

Positive Bilanz: Die Erholung der Gastronomie hat dem Großhändler Metro ein starkes viertes Quartal beschert.

Neues Format: Personalessen im 2-Hauben-Lokal Broadmoar

Einen einzigartigen Blick hinter die Kulissen kann man im steirischen 2-Hauben-Lokal Broadmoar by Johann Schmuck erleben. Einmal pro Monat wird das neue Format stattfinden.

SPD, Grüne und FDP für Ende der Corona-Notlage

Die Ampel-Parteien sind sich einig, dass die epidemische Notlage im November auslaufen soll. Einen "Freedom Day" bedeute dies jedoch nicht.

Nach Insolvenz: Investoren übernehmen Schuhbeck-Imperium

Eine mysteriöse Investorengruppe will die Firmen des Starkochs Alfons Schuhbeck und einen Großteil der Arbeitsplätze retten.

Die Gewinner der 100 Best Chefs, 50 Best Sommeliers & Rolling Pin Awards Austria 2021

Diesem Abend haben die Größen der österreichischen Gastronomie lange entgegengefiebert: der Enthüllung der 100 Best Chefs Austria und der Verleihung der ROLLING PIN AWARDS. Hier…

3G am Skilift: Das ist der Corona-Plan für den Winter in Österreich

Der Grüne Pass soll in der Wintersaison mit dem Skiticket verknüpft werden. Die ÖHV begrüßt die klaren Regeln für den Winter.

Zweiter Standort für CANtine – Made by Traube Tonbach

Im November eröffnet die Firma Vektor gemeinsam mit der Traube Tonbach ein neues Betriebsrestaurant am Standort in Regensburg.

So schmeckt Kaffee aus dem Chemielabor

Forscher aus Finnland haben erstmals Kaffeepulver im Labor erzeugt, das ähnlich schmecken soll wie normaler Kaffee. In etwa vier Jahren soll das Produkt marktreif werden.

Alles was man über die ROLLING PIN.CONVENTION 2021 wissen sollte!

ROLLING PIN-CEO und -Founder Jürgen Pichler im Interview über die Verschiebung der Rolling Pin Convention Germany, darüber, warum Österreich „sicher“ stattfindet, welche Auswirkung dies hat…

3G am Arbeitsplatz kommt auch in Österreich

Was wird die generelle 3G-Regel am Arbeitsplatz für Mitarbeiter bedeuten? So viel steht fest: Wer sich weigert, muss mit Konsequenzen rechnen.

Alpenverein ehrt Österreichs erste fleischlose Berghütte

Seit 2020 kommt in der Franz-Fischer-Hütte im salzburgerischen Lungau kein Fleisch mehr auf die Teller. Der Alpenverein ehrte dies mit dem Umweltgütezeichen.

Tim Tanneberger neuer Küchenchef im theNOname

Das Berliner Restaurant theNOname steht mit Tim Tanneberger als Küchenchef vor einem Neustart.

Reisebüros fordern „2G“ für Wintersaison

Einige Feriendestinationen lassen Touristen aus Österreich nicht mehr einreisen. Die heimische Reisebranche wünscht sich klare Corona-Regelungen.

Sternekoch Willem Hiele eröffnet neues Restaurant in Ostende

Der belgische Herdmagier Willem Hiele schließt sein Sternerestaurant in Koksijde und eröffnet ein neues Projekt in Oudenburg, in der Nähe von Ostend.

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