Openings & Careers – Rolling Pin

Neuer Area General Manager für sieben Resort-Hotels von Dorint

Michael Rohr wechselt von Teneriffa nach Deutschland und verantwortet nun die strategische Ausrichtung und Weiterentwicklung von sieben Resort-Hotels.

Careers

Restaurant Ecco wagt kulinarischen Neustart mit Sternekoch Reto Brändli

Mit Saisonstart 2025 übernimmt Reto Brändli die Leitung des Rine Dining Restaurants der Giardino Hotels.f

Konzepte & Openings

Stars stürmen Düsseldorfs erstes Schlager-Café

Glamouröser Auftakt für das erste Schlager Cafe der deutschen Metropole: Große Eröffnung mit Stars, Stimmung und Schlager-Glam.

Konzepte & Openings

McDonald’s meets Minecraft: München bekommt weltweit erstes Pop-up-Restaurant im Klötzchen-Look

Hier gehen Gaming und Fast Food Hand in Hand: McDonald's Deutschland eröffnet in München eine McDonald's Restaurant-Erlebniswelt im Minecraft Design.

Konzepte & Openings

Starkoch Tim Raue eröffnet im Sommer 2025 sein Restaurant im Berliner Fernsehturm

Das Warten hat ein Ende: Die Nummer #1 der Rolling Pin 100 Best Chefs Germany eröffnet bald sein neues Restaurant im Herzen der deutschen Hauptstadt.

Careers

Münchner Spitzenrestaurant holt sich Verstärkung

Die Brasserie Thi erweitert ihr Küchenteam: Jacob Weis und Patrick Mertens verstärken ab sofort das beliebte Lokal in der Münchner Innenstadt.

Careers

Neuer Chefkoch für Dinner by Heston Blumenthal

Chris Malone übernimmt die Küche im Sternerestaurant des Luxushotels Atlantis The Royal in Dubai.

Careers

Spitzenköchin Clara Aue wechselt nach Wien

Die Newcomerin des Jahres 2022 verlässt das Biohotel Gralhof und übernimmt ab Mai die Küche in einem Wiener Stadtheurigen.

Careers

Sternerestaurant bekommt neuen Sommelier

Mit dem Start in die Sommersaison wird der Weinkeller im Restaurant Hubert Wallner von einem neuen Diplom-Sommelier betreut.

Careers

Steigenberger Hotel in Krems unter weiblicher Führung

Angelika Ponecz ist die neue General Managerin im Steigenberger Hotel & Spa Krems.

Careers

Der doppelte Hotelmanager

Michael H. Dorfer übernimmt die Verantwortung für gleich zwei Wiener Hotels.

Konzepte & Openings

Koch des Jahres expandiert

Die Pläne von Barbara Eselböck und Alain Weissgerber für den traditionsreichen Rusterhof.

Konzepte & Openings

Hotel MOOONS Vienna holt Restaurantgruppe TressBrüder ins Boot

Das Boutiquehotel der MHP Hotel Group bekommt ein neues gastronomisches Konzept.

Careers

Neuer Küchenchef im Sternerestaurant Récif

Alexandre Baule ist neuer kulinarischer Leiter der Restaurants des Hotels Les Roches Rouges.

Careers

Alexander „The Grape“ Adlgasser wird Chef Sommelier in Drei-Sterne-Restaurant

Alexander Adlgasser hat schon Promis wie Bruce Willis oder Bono bewirtet. Nun verlagert der Weltenbummler seine Wirkungsstätte nach Piesport.

Careers

Kürzlich eröffnetes Dorint Resort in Locarno bekommt neuen Direktor

Gioele Palumbo übernimmt die Leitung des Dorint Resort & Spa Locarno/Riazzino am Lago Maggiore.

Careers

Spitzenpâtissière Noemi Krondorfer verstärkt das Team im Landhaus Bacher

Das niederösterreichische Zwei-Sterne-Restaurant freut sich über süßen Zuwachs. Noemi Krondorfer ist die neue Chefpâtissière.

Careers

Paukenschlag in Düsseldorfer Luxushotellerie: Direktor wurde nach Streit gekündigt

Nach knapp eineinhalb Jahren wurde der renommierte Direktor des "The Wellem" gekündigt. Was das für die Zukunft des Hotels bedeutet.

Careers

Neue Sommelière und Restaurantleitung im Johannas, München

Das Restaurant Johannas hat mit Katharina Greifenstein eine neue Restaurantleiterin gefunden.

Konzepte & Openings

Das neue Konzept von Sternekoch Bobby Bräuers Nachfolger in der BMW Welt

Im Sommer bekommt die BMW Welt gastronomischen Zuwachs. Das neue Konzept richtet sich nach dem Prinzip "Culinary Nomadism" aus.

Careers

Andreas Butzkamm übernimmt Restaurantleitung im Rutz-Zollhaus

Seit Mitte Januar ist Andreas Butzkamm neuer Restaurantleiter im Berliner Rutz-Zollhaus. Damit folgt er auf Steffen Kellner, der sich auf eigenen Wunsch neuen Projekten widmet.

Konzepte & Openings

Ba Nomu, Hamburg: Mehr als eine Bar

Hier erzählt jeder Cocktail seine eigene Geschichte.

Konzepte & Openings

Chishuru, London: Westafrikanische Küche mit Power

Adejoke Bakare, die erste Schwarze Sterne-Köchin Großbritanniens, begeistert mit der Küche ihrer Heimat.

Konzepte & Openings

Rebellische Gastrokultur: Yardbird, Hongkong

Wie zwei unaufhaltsame Kanadier die Gastro-Szene in Hongkong gründlich aufgemischt haben.

Careers

Ein neues Kapitel für die Pâtisserie im Le Bristol Paris: Maxence Barbot übernimmt das Ruder

Das renommierte Luxushotel in Paris freut sich über einen namhaften neuen Patissier.

Konzepte & Openings

Azubis übernehmen Münchner Zwei-Sterne-Restaurant

Next Generation bei „Tohru in der Schreiberei“ gestaltet exklusives Dinner-Event.

Konzepte & Openings

Luxushotel Grand Hotel Straubinger wird Teil der A-ROSA Collection

Das luxuriöse Traditionshaus in Bad Gastein erhält neue Markenidentität innerhalb der DSR Hotel Holding.

Careers

Zwei-Hauben-Koch Christoph Parzer verstärkt Traditionsbetrieb mit neuer Gastgeberin

Gastgeber Christoph Parzer bekommt im Hotel Zum Goldenen Hirschen Verstärkung. Nach der einjährigen erfolgreichen Führung als Inhaber und Küchenchef holt er seine Frau, Ulrike Parzer,…

Careers

Europäischer Hof Heidelberg bekommt neues Küchenchef-Team

Seit dem 1. Februar 2025 führen Tim Arnold und Marius Mühlbauer gemeinsam die Küche des Traditionshauses. Sie treten die Nachfolge von Daniel Stelling an, der…