Openings & Careers – Rolling Pin

Ein Frühstückslokal zum Wohlfühlen, das hilft, dem Alltagsstress zu entkommen, kombiniert mit einer Bar, die mit spannenden Drinks und Appetizern überzeugt.

Konzepte & Openings

Eine Reise durch die Zeit in Los Angeles‘ angesagtester 70er-Disco

Disco-Aperitivo. Siebziger-Jahre-Charme meets vielschichtige (und vor allem tanzbare) Musik in LA’s coolem Arts District.

Konzepte & Openings

Mama Kraft: Bierernst im besten Sinne des Wortes

Craft Beer Bar mit eigener Brauerei und zum Bier passendem Essen.

Konzepte & Openings

The Ritz-Carlton kommt nach Bellagio am Comer See

Marriott International unterzeichnete eine Vereinbarung mit Grandi Immobili Italiani. The Ritz-Carlton in Bellagio wird das Debüt der Marke in Italien sein und soll 2026 eröffnet…

Careers

Neuer Küchenchef im Posthotel Achenkirch

Maurice Mehling übernimmt die Küchenleitung im Posthotel Achenkirch am österreichischen Achensee.

Careers

Küchenchef Tommy Eder verlässt Hangar-7

Tommy Eder hat im 2-Sterne-Restaurant Ikarus 18 Jahre lang unzählige Gastkochwechsel mitgemacht. Doch jetzt stellt er sich neuen Herausforderungen. Über seine Beweggründe und Zukunftspläne.

Konzepte & Openings

Neueröffnung: Fora Hotel Hannover by Mercure

Seit dem 1. Februar 2023 ist das Fora Hotel Hannover by Mercure Teil des Hotelportfolios von Accor in Deutschland.

Careers

Zwillingsbrüder Toffolon & Sato neue Executive Chefs im The Chedi Andermatt

Die beiden Restaurants "The Japanese Restaurant" und "The Japanese by The Chedi Andermatt" haben neue Küchenchefs gefunden. Zwei der besten Köche in der Schweiz treten…

Careers

Neues Concierge-Duo im Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg

Das Hotel Vier Jahreszeiten begrüßt mit Linus Eckmann und Luis Hänßgen zwei neue Concierges an der Hamburger Binnenalster.

Konzepte & Openings

The Peninsula London: So luxuriös wird das neue Hotel der legendären Marke

The Hongkong and Shanghai Hotels kündigte ein außergewöhnliches Milliardenprojekt an: Das neueste Haus ihrer Luxus-Hotelmarke The Peninsula wird an einer der prestigeträchtigsten Adressen Londons eröffnen.

Konzepte & Openings

Restaurantkette The ASH kommt nach München

The ASH Restaurant & Bar kommt in die bayerische Landeshauptstadt. Die Eröffnung ist für Juli 2023 geplant.

Konzepte & Openings

Israel trifft Mexiko: Ariel Schiffs Amano Group eröffnet Amigo Cohen in Berlin

Mexikanisch-israelische Fusionsküche aus der Feder von Chefkoch Shimon Peretz wartet ab Mitte März im neuen Restaurant Amigo Cohen. Das einzigartige Konzept startet im 2021 eröffneten…

Konzepte & Openings

Starkoch Paul Pairet eröffnet erstes Restaurant in Paris

Paul Pairet, dessen 3-Sterne-Restaurant "Ultraviolet" in Shanghai als eines der teuersten der Welt gilt, kommt zurück in die Stadt, in der für ihn alles begann.

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Lasse Knickrehm neuer Küchenchef im Ahlmanns

Das Kieler Gourmetrestaurant Ahlmanns im Romantik Hotel Kieler Kaufmann hat mit Lasse Knickrehm ein altbekanntes Gesicht als neuen Küchenchef.

Konzepte & Openings

Luxushotel The Amauris eröffnet in Wien

Aus dem ehemaligen The Ring wurde ein völlig neu gestaltetes Boutique-Luxus-Hotel mit dem Namen The Amauris Vienna. Das gastronomische Konzept umfasst das Gourmetrestaurant Glasswing und…

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Daniel Kuhlmey ist neuer Küchendirektor im Dorint Kurfürstendamm Berlin

Daniel Kuhlmey übernimmt die kulinarische Verantwortlichung für das Restaurant Le Faubourg und sämtliche Bankett Events im Hotel Dorint.

Careers

Fischer & Lustig in Berlin hat einen neuen Küchenchef

Das im Herbst eröffnete Fischlokal Fischer & Lustig wird von Olaf Böhlke an neue Ufer geführt. Der neue Küchenchef brint internationale Erfahrung mit.

Careers

Deutsche Hospitality ernennt drei neue Führungspositionen

Peter Martin, Thomas Wilken verantworten als neue General Manager zwei Hotels in Deutschland und Österreich. Moustafa Amin wurde zum neuen General Manager in Ägypten ernannt.

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Judith Baumgardt leitet Leonardo Royal Berlin Alexanderplatz

Judith Baumgardt ist neue Managerin im Flagship-Hotel der Leonardo Hotels Central Europe.

Konzepte & Openings

Restaurantkette Alex sichert sich Zollhaus der Dreiländergalerie

Mitchells & Butlers hat mit dem Betreiber der Dreiländergalerie in Weil am Rhein einen langjährigen Mietvertrag unterzeichnet. Ende 2023 soll das 39. "Alex" in Deutschland…

Careers

Neuer Chefkoch im Coquillade Provence Resort & Spa

Der talentierte 33-jährige Pierre Marty übernimmt als Chefkoch die kulinarische Leitung in den drei Restaurants und zwei Bars des Coquillade Provence Resort & Spa.

Careers

Jürgen Haberle wechselt ins Restaurant Tantris

Der Maitre des Jahres 2021 Jürgen Haberle kümmerte sich fünf Jahre lang um die kulinarischen Belange im Münchner Roomers Hotel und der dazugehörigen Bar Izakaya.…

Konzepte & Openings

Ana Ros eröffnet Pop-up Bistro in Best Western Ljubljana

Preisgekrönte Sterneküche hält Einzug in das Best Western Premier Hotel Slon in Sloweniens Hauptstadt.

Konzepte & Openings

Vegane Burger-Kette Swing Kitchen kommt nach München

Die Schillingers machten sich einen Namen als Vorreiter der veganen Gastronomie. Jetzt eröffnen sie die erste "Swing Kitchen" in München. Und das mit einem neuen…

Konzepte & Openings

Luis‘ Gardens: Innovatives Konzept mit Indoor-Farming erobert Kaprun

Der Hotelier Benedikt Roos macht mit seinem Restaurantkozept Luis' Gardens in Kaprun Indoor-Farming erlebbar.

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Martin Schumacher wird CEO Metro Deutschland

METRO Deutschland erweitert die Geschäftsführung. Christof Knop und Frank Jäniche bleiben in der Geschäftsführung. Martin Behle übernimmt eine neue gruppenweite Aufgabe.

Konzepte & Openings

Beliebte Wiener Pizzeria eröffnet Standort in Niederösterreich

Nach dem Erfolg zweier Standorte in Wien expandiert die Pizzeria "l'autentico" nach Wiener Neustadt. Das Restaurant setzt auf authentische Pizza Napoletana.

Careers

3-Hauben-Restaurant Broadmoar wird mit zweitem Küchenchef zum Ganzjahresbetrieb

Das Broadmoar kommt schon zwei Monate früher als geplant aus der Winterpause zurück und ist nun ganzjährig geöffnet. Patrick Faist stößt als zweiter Küchenchef dazu.