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Konzepte & Openings

Hier findest du alles über die neuesten und spannendsten Openings & Careers damit immer up to date bist.

Careers
Ulrich Schwer übernimmt Leitung im The Charles Hotel München
Das The Charles Hotel in München hat mit Oktober einen neuen General Manager bekommen – einen Hotelier mit langjähriger Erfahrung, der den Rocco Forte Hotels…
Konzepte & Openings
Exklusiver Private Members’ Club: The Cover eröffnet in Wien
Im November eröffnet im 7. Wiener Bezirk ein Private Members' Club, der Kreativität und Inspiration in den Vordergrund stellt.
Konzepte & Openings
Neue Station für Moses Ceylan: Erstes Levante-Restaurant im Engadin
In der Schweiz im Oberengadin eröffnet im Cresta Palace Celerina ein neues Restaurant. Ya Mama by Moses Ceylan wird in der Wintersaison an den Start…
Careers
Nikolaus Platteter wird neuer Küchenchef im Hotel Imperial
Das Restaurant OPUS im Hotel Imperial bekommt frischen Wind. Nikolaus Platteter wird nach Stationen in der Spitzengastronomie die kulinarische Regie im Wiener Hotel übernehmen.
Konzepte & Openings
Thomas Bühner erweitert sein kulinarisches Portfolio in Hamburg
Spitzengastronom Thomas Bühner realisiert im kommenden Jahr ein neues Konzept im 2025 eröffneten Einkaufszentrum Westfield Hamburg-Überseequartier.
Careers
Titanic Gendarmenmarkt holt Spitzenkoch Alexander Koppe nach Berlin
Der Berliner Spitzenkoch Alexander Koppe ist zurück im Zentrum und übernimmt die Küche im Titanic Gendarmenmarkt Berlin.
Careers
Comeback in Zürich: Spitzenkoch Christian Jürgens im Florhof
Spitzenkoch Christian Jürgens verantwortet künftig die Gastronomie im Boutiquehotel Villa Florhof Zürich. Nach einer bewegten Vergangenheit will er hier neu durchstarten.
Konzepte & Openings
Luxus in luftiger Höhe: Das höchste Hotel der Welt in Dubai
Mit dem Ciel Tower erhält die Skyline Dubais ein spektakuläres neues Wahrzeichen. Das zylindrische Hochhaus erstreckt sich über 82 Etagen und vereint luxuriöses Hotelerlebnis mit…
Konzepte & Openings
Geschwister Rauch laden nach Graz: Funkelburg im Advent 2025
Auch in diesem Jahr ziehen die Geschwister Rauch mit ihrem Pop-up für einige Wochen in die Landeshauptstadt der Steiermark.
Konzepte & Openings
Neues Kapitel für das Levantehaus: Conrad Hamburg eröffnet
Im historischen Levantehaus in Hamburg eröffnet erstmals in Deutschland ein Hotel einer Luxusmarke von Hilton – das Conrad Hamburg. Zeitgenössische Kunst, Hamburger Tradition und Eleganz…
Konzepte & Openings
Kulinarische Weltreise am Flughafen München: 4 Food Street Kitchen startet
4 Food Street Kitchen vereint Pizza, Pasta, Wok, Burger und bayerische Klassiker – und bringt internationales Streetfood-Flair in den Münchner Flughafen.
Konzepte & Openings
Neue Kulinarik im Kempinski St. Moritz: Gourmet-Restaurant wird zur Pizzeria
Das Restaurant "Da Adriano" in St. Moritz ist nun Geschichte. Stattdessen kommt die internationale Marke "Crazy Pizza" in die Schweiz und erneuert die kulinarische Ausrichtung…
News
Schlussstrich nach 25 Jahren: Kochlegende Joachim Wissler verlässt 2-Sterne-Restaurant Vendôme!
Joachim Wissler übergibt seine Küchenchefposition. Wer in seine Fußstapfen tritt und was seine Zukunftspläne sind.
Konzepte & Openings
In 12 Tagen zum Kult-Semmerl: Die Story hinter Salzburgs neuem „leka“-Store
Ex-Ikarus-Restaurantleiter Maximilian Bozzo-Rath startet mit leka durch: Wie er Fine Dining gegen Leberkäsesemmeln tauschte und damit eine neue Ära in der Getreidegasse einläutet.
Konzepte & Openings
Gastronom holt Pizzeria-Konzept aus Sizilien nach Berlin
Giacomo Mannucci und Karim Yacoubi bringen ein erfolgreiches sizilianisches Pizza-Konzept in die Bundeshauptstadt.
Konzepte & Openings
Europa-Park: YouTube-Star Sally eröffnet ihr erstes Café
Deutschlands bekannteste Back-YouTuberin bringt ihr erstes Café in den Europa-Park: Ab Frühling 2026 können Gäste Kuchen, Kaffee und Sallys besonderen Stil genießen.
Konzepte & Openings
Boxwood: Neues High-End-Steakhouse im Herzen von Wien
Das Boxwood empfängt seine Gäste nach umfangreicher Renovierung in neuem Glanz, mit edlen Steaks vom Holzkohlegrill und internationaler Weinkarte.
Konzepte & Openings
Grand Comeback: Corinthia Brussels eröffnet im historischen Astoria
Nach langer Restaurierungsarbeit hat das Corinthia Brussels an der Rue Royale im ehemaligen Grand Hotel Astoria eröffnet.
Careers
Victoria Kuben übernimmt die Küchenleitung im Dorfwirt Litschau
Victoria Kuben übernimmt die Küchenleitung im Dorfwirt Litschau und bringt ihre Interpretation von moderner Waldviertler Küche ein.
Careers
25hours Hotel The Olympia Sydney startet mit Jake Guilfoyle
Jake Guilfoyle übernimmt das Ruder im ersten 25hours Hotel Australiens und will in Sydney neue Maßstäbe für Gastfreundschaft setzen.
Konzepte & Openings
Le Burger Lounge bringt Wiener Kaffeehauskultur in die SCS
Wiener Kaffeehauskultur neu gedacht: Le Burger eröffnet Ende September eine Lounge in der Shopping City Süd mit Snacks, Drinks und Event-Optionen – direkt neben dem…
Konzepte & Openings
Call Soul – Breaking Bar, München: Zu Besuch bei Heisenberg
Nicht nur der Name der Call Soul Bar in der Nähe des Englischen Gartens in München ist von ­„Breaking Bad“ inspiriert. Überall, von den Drinks…
Konzepte & Openings
Punk Royale, Stockholm: Viel, viel mehr als Schall und Rauch
Rauchmaschinen, Lichtshows, laute Musik – das Punk Royale fühlt sich mehr nach Party als nach Fine Dining an. Handys sind tabu – nicht aus Geheimniskrämerei,…
Careers
The Knast Berlin: Neuer General Manager für Boutique-Hotel
Der Venezianer Mestre leitet die Entwicklung des The Knast in Lichterfelde: Ein Ort, der Geschichte, Kunst, Kultur und Gastfreundschaft vereint – und bald wieder Zimmer…
Careers
Sternerestaurant bibraud: Küchenleitung jetzt im Doppelpack
Alina Meissner-Bebrout holt Tim Ostertag in die Küchenleitung ihres Ulmer Sternerestaurants. Gemeinsame Ziele und Visionen klingen nach einer vielversprechenden Zukunft für das Restaurant.
Careers
Skykitchen Berlin: Barbara Merll übergibt an Matthias Lofent
Nach über zehn Jahren verabschiedet sich Gastgeberin Barbara Merll als Restaurantleiterin des Sternerestaurants Skykitchen. Ihr Nachfolger wird ein bekanntes Gesicht der Berliner Fine-Dining-Szene.
Careers
Schweizer Hotelier übernimmt Alpenrose Familux Resort
Das Familux-Stammhaus in Lermoos bekommt mit Martin Kalina einen neuen General Manager.
Careers
Dorint Hotels: Stefanie Brandes führt Gruppe vorübergehend
COO Stefanie Brandes übernimmt die Leitung der Dorint-Hotelgruppe, nachdem CEO Jörg T. Böckeler im Juli 2025 ausgeschieden ist. Ein starkes Team sichert die Kontinuität.
Careers
Politikerin wird neue Hauptgeschäftsführerin beim DEHOGA-Bundesverband
Nach zwei Jahrzehnten als Geschäftsführerin vom DEHOGA-Bundesverband geht Ingrid Hartes in den wohlverdienten Ruhestand. Ihre Nachfolgerin steht bereits fest.