Openings & Careers – Rolling Pin

Neues DoubeTree by Hilton Berlin Ku’damm hat eröffnet

New Yorker Design trifft auf Berliner Küche: Nach 16-monatigen Renovierungsarbeiten hat das DoubleTree by Hilton Berlin Ku'damm, das erste Hotel der Hilton Full-Service-Marke DoubleTree by…

Konzepte & Openings

Klick’ dich durch die Food-Pics aus The Duc Ngos neuem Restaurant

Das Gastspiel von The Duc Ngo im Althoff Seehotel Überfahrt hat begonnen. Das sind die Highlights des sommerlichen Fusion-Menüs.

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Neue Führungspositionen bei H World und der Deutschen Hospitality

Oliver Bonke, CEO der Deutschen Hospitality, wird CEO von H World International. Außerdem ist Coon Wah Wong neuer Geschäftsführer der Steigenberger Hotels und SVP Finance…

Careers

Neue Director Member Services für Relais & Châteaux Deutschland und Österreich

Ilona Oliveira Leite ist neue an Bord bei der renommierten französischen Hotel- und Restaurantvereinigung.

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Neue Küchenchefs bei Tohru Nakamura in München

Marc Uebelherr und Tohru Nakamura geben personelle & konzeptionelle Weiterentwicklungen in der Schreiberei bekannt. Joshua Covington und Dominik Schmid sind neue Küchenchefs.

Konzepte & Openings

Cocktail-Champion Mario Hofferer eröffnet Summer Residence in Velden

Die Summer Residence by Mario Hofferer hat wieder ihre Tore in Velden am Wörthersee eröffnet. Aus einem kleinen Pop-up wurde ein exklusiver, großzügiger BeachClub.

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Küchenchef verlässt Berliner Sternerestaurant Cookies Cream

Nach 15 Jahren verlässt Stephan Hentschel das vegetarische Restaurant Cookies Cream, wo er seit 2018 einen Michelin-Stern verteidigte.

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Jasmin Milszewski neue Operations Managerin im Webers Hotel Essen

Die Signo Hospitality gab die neue Operations Managerin für das Webers Hotel im Essener Ruhrturm bekannt.

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Restaurant YOSO eröffnet mit neuem Konzept und neuem Küchenchef

Das Restaurant YOSO in Andernach eröffnet mit einem Fusion-Konzept aus New Nordic und Japanese Cuisine, neuem Look und Peter Fridén als Küchenchef.

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Ameron Neuschwanstein Alpsee mit neuem Hotel Manager

Razvan Kefer ist neuer Hotel Manager im Ameron Neuschwanstein Alpsee Resort & Spa.

Konzepte & Openings

Das ist Richard Bransons neu eröffnetes Luxushotel

Der britische Milliardär Richard Branson eröffnete offiziell das Son Bunyola Hotel im Tramuntana-Gebirge auf Mallorca.

Konzepte & Openings

Figlmüller Group eröffnet Wiener Kaffeehaus-Pop-up „Zwischengang“

Bis Jahresende verschmelzen im ehemaligen Café Weinwurm klassisches Wiener Kaffeehaus und italienische Aperitivo-Bar.

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Neuer Küchenchef im The Fish Club auf Sylt

Im The Fish Club im A-Rosa auf Sylt weht ein frischer Wind. Der neue Küchenchef heißt Ivo Schmal.

Konzepte & Openings

Premier Inn eröffnet 50. Hotel in Deutschland

Premier Inn eröffnet in Dresden das bundesweit 50. Hotel – Ein weiteres Etappenziel auf dem Weg zur marktführenden Hotelmarke in Deutschland.

Konzepte & Openings

Gastronom Benjamin Buxbaum eröffnet drittes Lokal in Wien

Nach dem Buxbaum und Boxwood eröffnet Benjamin Buxbaum mit dem Il Bosso eine Focacceria & Tagesbar in der Wollzeile.

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Neuer F&B Director im Hotel Vier Jahreszeiten Hamburg

Tobias Ernst ist seit Juni 2023 für die Leitung der neun Restaurants und Bars im Hotel Vier Jahreszeiten verantwortlich.

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Wiedereröffnung: Atlantic Restaurant in Hamburg mit neuem Küchenchef

Mit Alexander Meyer als neuem Küchenchef läutet die Wiedereröffnung des Atlantic Restaurant eine neue Ära im Hotel Atlantic in Hamburg ein.

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Joschka Rauch ist neuer Restaurantleiter in der Villa Kellermann

Neuer Gastgeber in Günther Jauchs Gastroprojekt Villa Kellermann.

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Fine-Dining-Restaurant ZweiSinn mit neuer Führungsstruktur

Stefan und Michael Resch kehren ins ZweiSinn zurück, die bisherige Restaurantleiterin Carina Burkhardt verabschiedet sich.

Konzepte & Openings

Midland Grand Dining Room, London: Eine große Nummer

Fine Dining in altehrwürdigem Ambiente – französisches Flair inmitten Londons.

Konzepte & Openings

Wushi Club, Ahrweiler: Hier wird man ganz Wushi!

Wein trifft einmal monatlich in cooler Atmosphäre und mit Eventcharakter auf Sushi.

Konzepte & Openings

Hawkerboi, Dubai: Bestes Rotlicht-Menü

Südostasiatischer Marktflair, aber in chic – gilt sowohl für die Einrichtung als auch fürs Essen.

Konzepte & Openings

Italienisch am Venice Beach

Reunion, Los Angeles: Dachterrassenlokal mit italienischem Flair.

Konzepte & Openings

Wagemut Kavalierbar, Wien: Mit dem Geist von Barbados

Coole Hotelbar in britischem Clubstil mit exzellenter Rum- und Whiskyauswahl.

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Timur Yilmaz ist neuer Küchenchef im Oukan

Timur Yilmaz heißt der neue Küchenchef im veganen Berliner Restaurant Oukan.

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Nach Führungsposition im The Jane Antwerpen: Marian Henß wieder in Hessen

Spitzengastronom und Sommelier Marian Henß wird General Manager des italienischen Fine-Dining-Restaurants Occhio d'Oro im Flemings Selection Hotel Frankfurt City.

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Martin Schmid neuer Küchenchef im Haubenrestaurant Friesacher in Anif

Zwei Jahrzehnte leitete Bernhard Hauser die Küche im renommierten Friesacher Hof. Nun erfolgt die schrittweise Übergabe an Martin Schmid, der zuvor unter anderem bei Döllerers,…

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Rätsel um Küchenchef-Wechsel im 3-Hauben-Restaurant Fuhrmann

Walter Leidenfrost verlässt das mit drei Hauben im Gault&Millau ausgezeichnete Restaurant Fuhrmann. Als Nachfolger konnte Gastgeber Herrmann Botolen den Spitzenkoch Mike Feierabend gewinnen.

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Neuer General Manager auf Gut Steinbach

Matthias Kienzle übernimmt die operative Führung im Hotel Gut Steinbach in Reit im Winkl.