Konzepte & Openings


Hier findest du alles über die neuesten und spannendsten Openings & Careers damit immer up to date bist.

Careers
Carlos Fritz wird Head of Hotel Operations bei 12.18 Hotels
Der gebürtige Münchner Carlos Fritz tritt mit 1. Mai die neue Position Head of Hotel Operations bei der 12.18. Group an.
Konzepte & Openings
Neues Cook’s Club Calvia Beach Hotel eröffnet auf Mallorca
Die Lifestyle-Hotelmarke Cook's Club hat die Eröffnung ihres elften Hotels im Mai 2023 angekündigt. Es wird das zweite Hotel der Marke auf Mallorca sein.
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Ramen-Kette Makotoya kommt nach Graz
Mutligastronom Thomas Liu lässt nicht locker: Einmal mehr krempelt er die Gastronomielandschaft in der steirischen Hauptstadt um. Dort, wo derzeit an zentralem Standort in der…
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Verstärktes Kulinarik-Team im Hotels & Sportresort Fleesensee
Christian Stockmann ist neuer Executive Head Chef, und das BEECH bekommt einen neuen Küchenchef.
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Jean-Marc Dizerens ist Vice President Food and Beverage bei Kempinski Hotels
Die älteste europäische Luxushotelgruppe Kempinski Hotels hat Jean-Marc Dizerens zum Vice President Food and Beverage ernannt.
Careers
Daniel Achilles neuer Küchenchef im Einstein Unter den Linden
Bewegung in der Berliner Gastronomie: Daniel Achilles, bekannt als einstiger Küchenchef des 2-Sterne-Restaurants reinstoff, wechselt vom Eins44 ins Einstein unter den Linden.
Careers
Zwei Steigenberger Icon Hotels unter neuer Führung
Guntram Weipert wechselt als General Manager ins Steigenberger Icon Parkhotel in Düsseldorf. Friedrich von Schönfeldt übernimmt im Leipziger Steigenberger Icon Grandhotel Handelshof.
Careers
Michael Rieser ist neuer Küchenchef im Post Lech
Michael Rieser bringt mit einer Prise Frankreich und Asien neue, kulinarische Nuancen in die Post Lech.
Careers
Titanic Hotels Berlin hat neuen Head of Culinary
Der neue Head of Culinary bei den Titanic Hotels Berlin heißt René Bütefisch. Der erfahrene Küchenchef arbeitete zuvor unter anderem im Estrel Hotel und Schloss…
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Claudia Schröter ist neue Küchendirektorin im Hotel The Wellem im AQ
Im März übernahm Spitzenköchin Claudia Schröter die kulinarische Leitung des Luxushotels The Wellem im Andreas Quartier in Düsseldorf.
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Alain Ducasse landet mit „Le Chocolat“ in München
Der hochdekorierte Spitzenkoch Alain Ducasse hat in München einen Narren gefressen. Am Viktualienmarkt eröffnet er den ersten Standort seiner Schokoladenmanufaktur in Deutschland.
Konzepte & Openings
Sternekoch Andreas Caminada eröffnet neues Konzept in Andermatt
Andreas Caminada erweitert die IGNIV-Familie in den Schweizer Alpen um ein Sharin-Restaurant in Andermatt.
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Neuer Sommelier im Schlosshotel Friedrichsruhe
Max Johne, der zuletzt im Söl'ring Hof tätig war, ist der neue Sommelier im Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe.
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Accor: Thiemo Willms steigt zum VP Development DACH auf
Thiemo Willms ist neuer Vice President Development DACH und verantwortet den Ausbau der Accor-Marken im deutschsprachigen Raum. Er folgt auf Yannick Wagner, der in den…
Konzepte & Openings
Vorschau auf Sabrina Fenzls innovatives Fine-Dining-Konzept „MIND“
Sabrina Fenzl eröffnet im März das Fine-Dining-Konzept MIND im Markt Indersdorf. Schon am Freitag geht es mit der ersten Küchenparty los. Besonderes Highlight: Die offene…
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Das ist der neue Küchenchef im Restaurant Milo
Das Restaurant im Hotel Seven in Villach vollzieht ein kulinarisches Update: Armin Gupf ist neuer Küchenchef.
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Haubenkoch Harald Irka eröffnet neue Kulinarik-Linie „Ostrea“
Harald Irka startet am 23. März sein neues À-la-Carte-Konzept "Ostrea" unter dem Dach seines 4-Hauben-Restaurants Am Pfarrhof.
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Huth Group eröffnet ihr drittes „Mama“-Lokal in Wien
Mama Royal bietet orientalische Köstlichkeiten wie Kebab vom Holzkohlegrill.
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Martin Behle übernimmt gruppenweite Verantwortung für HoReCa-Ausrichtung der METRO
Martin Behle ist seit 1. März 2023 als Chief HoReCa Officer gruppenweit dafür verantwortlich, die Ausrichtung der METRO AG und der Ländergesellschaften auf HoReCa-Kunden weiter…
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Willkommen im Untergrund: „The Underground Kitchen“ startet durch
Wo Andreas Bacher und Tobias Graf mit ihrer "Underground Kitchen" auftauchen, wird das Essen zum Erlebnis. Wie das Köche-Duo Catering neu erfindet und, wenn es…
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Küchenchef Denis Jahn nimmt Abschied vom La Vallée Verte
Der Küchenchef des Restaurants La Vallée Verte im Relais & Châteaux Hotel Hohenhaus, Denis Jahn, geht zukünftig neue Wege.
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Östereichisches Start-up eröffnet NFT-Restaurant in Dubai
Ein Unternehmerteam rund um Eden Biniaurishvili startet mit einem Members-Restaurant in Dubai, für das ein NFT als Eintrittskarte dient.
Konzepte & Openings
Nobu Hotel und Restaurant eröffnet in Sevilla
Die von Nobu Matsuhisa, Robert De Niro und Meir Teper gegründete Lifestyle-Marke Nobu Hospitality hat ihr neuestes Projekt in der andalusischen Hauptstadt angekündigt.
Careers
Küchenchef Christian Jeske: Vom Schloss Elmau neu zum 5-Sterne SPA Hotel Jagdhof
Das 5-Sterne SPA-Hotel Jagdhof in Neustift im Stubaital in Österreich punktet mit neuem Küchenchef. Christian Jeske war zuletzt Head Chef im Schloss Elmau.
Konzepte & Openings
Die Burger im neuen Konzept von Sterneköchin Hélène Darroze sind eine Klasse für sich
Die Restaurants der französischen Spitzenköchin Hélène Darroze sind mit insgesamt sechs Michelin-Sternen ausgezeichnet. Doch ihre neueste Eröffnung hat nichts mit Fine-Dining zu tun.
Konzepte & Openings
Bobby Bräuer und Michael Käfer feiern 10-Jahre-Jubiläum mit neuer Bar
Das vielfach ausgezeichnete Fine Dining Restaurant in der BMW Welt feiert seinen 10. Geburtstag. Zum Start ins zweite Jahrzehnt startet auch ein neues Barkonzept.
Konzepte & Openings
Sydneys Küste auf dem Teller im „Rafi“
Ein warmer und freundlich gestalteter Ort, der regelrecht dazu animiert, die australische Laid-Back-Mentalität bei einer Platte Austern oder einem kühlen Bier zu verinnerlichen.
Konzepte & Openings
Augustin in Köln: Ehrlich und erleuchtend
Kölner Authentizität, gepaart mit stimmungsvoller Atmosphäre und leistbaren Spitzengerichten.
Konzepte & Openings
Wohnsalon & Artist Bar liefern in Wien Nahrung für Körper und Seele
Ein Frühstückslokal zum Wohlfühlen, das hilft, dem Alltagsstress zu entkommen, kombiniert mit einer Bar, die mit spannenden Drinks und Appetizern überzeugt.