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Konzepte & Openings

Hier findest du alles über die neuesten und spannendsten Openings & Careers damit immer up to date bist.

News
So will Tolstoy Europas größte vegane Restaurantkette werden
Das Wiener Start-up Tolstoy ist mehr als nur ein veganes Restaurant: Hinter der Marke verbergen sich innovative pflanzenbasierte Rezepte, computergesteuerte Effizienz und große Pläne.
News
Anton Gschwendtner übernimmt Jan Hartwigs Nachfolge im Atelier
Vom Aufsteiger des Jahres zum Drei-Sterne-Restaurant: Anton Gschwendtner wird Küchenchef im Restaurant Atelier des Hotels Bayrischer Hof. Jan Hartwig will ein neues Kapitel aufschlagen.
News
Johannes King übergibt die Schlüssel im Sternerestaurant Söl’ring Hof auf Sylt
Der "König von Sylt", Johannes King, übergibt das Zepter im Söl'ring Hof an seinen langjährigen Küchenchef und 2-Sterne-Koch Jan-Philipp Berner.
Konzepte & Openings
Los Talas del Entrerriano, Buenos Aires
Rustikales Steak-Restaurant, das den cowboyartigen Gaucho-Lebensstil zelebriert – und das in einem Hangar oder Fenster, dafür aber mit jeder Menge Lassos an den Wänden.
Konzepte & Openings
Konjiki Hototogisu, Tokio
Pssst! Unscheinbares, kleines, dunkles Ramen-Lokal mit gerade einmal acht Sitzplätzen – alles mucksmäuschenstill.
Konzepte & Openings
Lanificio Cucina, Rom
Workspace, Bar, Restaurant – und das im Industrial-Chic-Design, das nicht nur zum kulinarischen Hochgenuss einlädt, sondern auch zum vinophilen Verweilen an einem Nachmittag.
Konzepte & Openings
Maiden Lane, New York
Dosenfisch-Seafood-Restaurant mit rustikalem Seemannscharme – durch den Rettungsring am Eingang weiß man sich jedenfalls in guten Händen.
Konzepte & Openings
Clubhaus, Barcelona
Bar-Restaurant mit Jugendzentrum-Flair mitten in der City – nachmittags eher von Business People und Homeoffice-Tigern besucht, abends wird die Klientel jünger.
News
Rocco Tolomeo neuer Barchef in der Fontenay Bar in Hamburg
Der gebürtige Stuttgarter Rocco Tolomeo ist das neue Gesicht des Bar-Teams in der Bar des Fontenay Hotels an der Hamburger Außenalster.
News
Sternekoch Andreas Caminada eröffnet neues vegetarisches Restaurant
Andreas Caminada eröffnet mit dem "Oz" in Fürstenau erstmals ein vegetarisches Restaurant. Auf den Tisch kommt die Ernte aus dem eigenen Garten.
News
Das Achental eröffnet neues Gourmetrestaurant mit Sternekoch Edip Sigl
Das bayrische Resort Das Achental eröffnete sein neues Gourmetrestaurant ES:SENZ unter der Leitung von Sternekoch Edip Sigl.
News
So geht es mit dem Münchner Kult-Restaurant Tantris weiter
Das Tantris wird zum Maison Culinaire und eröffnet mit Virginie Protat als Küchenchefin ein zweites Restaurant, Tantris DNA.
News
Erster Einblick: Das neue Restaurant von 4-Hauben-Koch Hubert Wallner
Österreichs Koch des Jahres 2020 wechselt ans Wörthersee-Südufer und startet spektakulär mit Panoramaaussicht durch.
Konzepte & Openings
Communion, Seattle
Afroamerikanisches Soulfood mit südostasiatischen Einflüssen – eine kulinarische Verbeugung vor dem Multikulti-Viertel, in dem das Restaurant steht.
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A Cevicheria, Lissabon
Zwischen Seafood-Bar und Fischrestaurant – Ceviche-Style!
Konzepte & Openings
KiMiKa, New York
Japanisch-italienische Klassiker werden zu einzelnen Fusionsgerichten gemergt, und das alles in schlichtem, nordisch angehauchtem Ambiente, das den Fokus auf die Gerichte legt.
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Moin, Graz
Steirisch-norddeutsche „Crossover Cuisine“ in stylischer, aber familiärer Atmosphäre.
Konzepte & Openings
Louise, Hongkong
Casual-fine-dine-Restaurant mitten in Hongkong mit kunstaffinem Interieur.
News
Erfolgskonzept Meissl & Schadn kommt nach Salzburg
Der Grazer Hotelier Florian Weitzer expandiert nach Salzburg. Geschäftsführer Michael Pfaller über das neue Meissl & Schadn, warum Wiener Schnitzel auch in Salzburg gut ankommen…
News
Spektakuläre Neueröffnung in Graz: Daniel Marg eröffnet Restaurant
Spitzenkoch und Tim Raue-Schüler Daniel Marg hat das ehemalige Eckstein übernommen und tischt steirisch-norddeutsche Spezialitäten auf.
Careers
Sommelier André Macionga verlässt Tim Raue
Nach 15 Jahren im Zwei-Sterne-Restaurant Tim Raue schlägt der Spitzensommelier André Macionga ein neues Kapitel auf.
Konzepte & Openings
Happy Paradise, Hongkong
Flashig gehaltenes Restaurant mit kantonesischer Küche im Herzen Hongkongs.
Konzepte & Openings
Hotel EMC2, Chicago
Nerd-Atmosphäre mit vollgepackten Bücherregalen meets zeitgemäßen Designtempel mitten im Shopping District in Chicago.
Konzepte & Openings
Chifa, Los Angeles
Eklektischer Hollywood-Style mit peruanisch-chinesischer Küche.
Konzepte & Openings
Qasti, Paris
Traditionelle und moderne libanesische Küche mit französischen Einflüssen in bodenständiger, typisch pariserischer Bistro-Atmosphäre.
Konzepte & Openings
Williams Butchers Table, Zürich
Fachkundige Metzgerei und Restaurantkonzept in einem, das guten, ehrlichen Fleischgenuss zelebriert – und das mit gutem Gewissen.
News
Das Lilienberg: Neueröffnung mit geballter Kompetenz
Ab 21. Mai bereichert Das Lilienberg die Kärntner Gourmetszene für Genießer. Winzerin Mirjam Orasch eröffnet mit Küchenchef Angelo Rindler und Restaurantleiter Martin Kern ein Restaurant…
News
Neue Impulse trotz Krisenzeit: Käfer-Gruppe expandiert mit vegetarischem Konzept
Die bayrische Käfer-Gruppe schlägt für das Gastro-Comeback neue Richtungen ein und eröffnet mit dem "Green Beetle" ein vegetarisches Restaurant. Sternekoch und EssZimmer-Küchenchef Bobby Bräuer exklusiv…
Konzepte & Openings
Eenmaal, Pop-up
An einem Einzeltisch wird allein gegessen – ohne Handy und anderweitige Ablenkung. Lediglich ein Buch oder ein Magazin sollen die Zeit zwischen den drei Gängen…