Openings & Careers – Rolling Pin

Banh Mi & Bubbles: Modernes Konzept bringt Schwung in die Stuttgarter Restaurant-Szene

Ausgerechnet in der Corona-Krise eröffnete Marcel Wanek sein Restaurant in Stuttgart. Und das mit einem ausgefallenen Konzept, das keineswegs Erfolg garantierte. Wie es doch geklappt…

Konzepte & Openings

Spitzenköche-Trio eröffnet Wirtshaus „Putz und Stingl“ in Steyr

Lukas Kapeller, Michael Schlöglhofer und Andreas Priestner bringen frischen Wind in die oberösterreichische Gastroszene.

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Stefan Frank ist neuer Direktor im Steigenberger Frankfurter Hof

Stefan Frank betreute bereits als Senior Director Operations den Rhein-Main/Belgien-Cluster der Deutschen Hospitality. Nun übernimmt er die Leitung des Flagship-Hotels der Markenfamilie.

Konzepte & Openings

Josef Donhauser eröffnet Walters Restaurant

Der Wiener Gastronom und Caterer Josef Donhauser eröffnete im Jänner 2023 ein neues Restaurant in Zusammenarbeit mit der Walter Group.

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Ian McBain ist neuer Barchef in der Traube Tonbach

In der Traube Tonbach endet eine Ära: Das Traditionshaus verabschiedet sich nach fast vier Jahrzehnten von Barchef Bernhard Stöhr. Nachfolger Ian McBain teilt zum Einstand…

Konzepte & Openings

Erster Blick in Europas größten Foodhub Manifesto Market Berlin

Der Manifesto Market Berlin mit 22 Restaurants und 4 Bars hat eröffnet. Erste Bilder und alles über das Konzept, das Restaurants mit regionaler und internationaler…

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Daniel Stelling ist neuer Küchenchef im Hotel Europäischer Hof Heidelberg

Ein Spitzenpatissier wird zum Küchenchef: Der Europäische Hof hat mit Daniel Stelling einen Koch der Spitzenklasse gewonnen.

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Spitzenkoch Thomas Barth ist neuer Küchenchef im LEO’S

Ab dem 1. Februar löst Sternekoch Thomas Barth den Küchenchef Chris MacCormick im Restaurant LEO's im The Hearts Hotel ab.

Konzepte & Openings

Falkensteiner Hotel Montafon feierlich eröffnet

Nach zweieinjalbjähriger Planungs- und Bauphase eröffnete das Falkensteiner Hotel Montafon im Dezember. Bei der offiziellen Eröffnungsfeier wurden nun die Schlüssel übergeben.

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Neuer Deutschland-Chef für Radisson Hotels

Seit Beginn des Jahres ist Maciek Miazek Managing Director Germany & Poland der Radisson Hotel Group.

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Neue Restaurantleiterin im Heritage Berlin

Mit Katharina Bambach begrüßt das Restaurant Heritage Berlin eine neue Restaurantleiterin, die Erfahrung aus einem der besten Restaurants Europas mitbringt.

Konzepte & Openings

Starbesetzte Neueröffnung von Nobu in Dubai

Nobu-Gründer Nobu Matsuhisa und Meir Teper feierten am Wochenende die große Wiedereröffnung des Restaurants im Atlantis, The Palm, mit einer exklusiven Gästeliste von Kendall Jenner…

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Neues Konzept für Berg-Restaurant „Die Kanzlerin“ by Hermann Andritsch

Erst im Dezember wechselte der Villacher Küchenchef Hermann Andritsch auf den Berg. Nun enthüllt er ein neues Kulinarik-Konzept.

Konzepte & Openings

Das plant Spitzenköchin Ana Ros im neuen Jahr

Eine der besten Köchinnen der Welt wird 50. Den Meilenstein feiert sie mit einer neuen Eröffnung in Ljubljana.

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Neueröffnung „Kelsen“ – Feine Küche im Hohen Haus

Erstmals gibt es im neu renovierten Parlament in Wien ein für die Öffentlichkeit zugängliches Restaurant. So speisen künftig Parlamentarier und Gäste.

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Ein Blick in das erste Super Mario Restaurant in den USA

Wo Chef Toad Burger mit Schnurrbart serviert: In Hollywood kann man nun essen wie im Pilzkönigreich.

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Neuer General Manager im Steigenberger Icon Wiltcher’s Brüssel

Norman Mark ist General Manager des Steigenberger Icon Wiltcher's in Brüssel.

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Grazer Spitzenkoch Alexander Posch plant neues Konzept

Es tut sich was am Grazer Gourmet-Parkett: Alexander Posch wechselt ins Parkhotel und bringt frischen Wind ins Traditionshaus.

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Neuer Sales-Chef bei Kreuzfahrtlinie Silversea

Silversea begrüßt den Kreuzfahrt-Veteranen Massimo Brancaleoni als SVP Global Sales.

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Massimo Bottura bringt Sternerestaurant „Torno Subito“ in die USA

Der itlienische 3-Sterne-Koch Massimo Bottura eröffnet ein neues Restaurant in den USA.

Konzepte & Openings

Noonbar: Memori-Macher eröffnen neue Ramen-Bar in Graz

Heute eröffnete mit der Noonbar das vierte Restaurant der Moriwano Group im Raum Graz.

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Leopold Ott brilliert als Chefkoch im Kempinski St. Moritz

Das Cà d'Oro im Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz hat mit Leopold Ott einen neuen Küchenchef.

Konzepte & Openings

Debüt für JW Marriott Hotel in Berlin

Neu in der Hauptstadt: JW Marriott gibt die Eröffnung seines ersten Hotels in Berlin bekannt.

Konzepte & Openings

Aus Hotel Rosengarten wird AllpenParks Hotel & Apartment Taxacher

Simon Taxachers 5-Sterne-Hotel Rosengarten, der renommierte Genusstempel des Haubenkochs in Kirchberg, wird 2023 um- und ausgebaut.

Konzepte & Openings

Alles über 3-Sterne-Köchin Dominique Crenns erstes Restaurant in Paris

Dominique Crenn, die erste 3-Sterne-Köchin der USA, kehrt mit einem neuen Konzept in ihre Heimat zurück. Alles über ihr neues Restaurant in Paris.

Konzepte & Openings

Pop-up-Gästehaus in pink: Start-up „stuub“ wächst im Schwarzwald

Das junge Apartmenthaus-Start-up stuub hat sein achtes Haus an den Start gebracht. Gäste können die rosa Brille zuhause lassen.

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Neue Organisations-Struktur bei Accor: Patrick Mendes CEO für Hotels in Europa

Accor strukturiert die Führungsriege neu und teilt sich in zwei operative Bereiche. Patrick Mendes wird zum Europa-Chef.

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Franz-Josef Unterlechner ist neuer Head Chef im Schwarzreiter

Tagesbar & Restaurant im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München unter neuer Führung.

Konzepte & Openings

Starsommelier André Macionga launcht Restaurant in Berlin

Mit Sebastian Leyer als Küchenchef erfüllt sich Tim Raues langjähriger Chefsommelier den Traum vom eigenen Restaurant. Alles über Berlins neues Gourmet-Epizentrum.