Alles zu "Gastronomie"

Was du über die Herkunftskennzeichnung wissen musst

Ab 1. September 2023 tritt in Österreich die Pflicht zur Herkunftskennzeichnung in der Gemeinschaftsverpflegung in Kraft. Hier die wichtigsten Fakten im Überblick.

Studie: Richtige Musik in Gastro bringt 21 Prozent mehr Umsatz

Dass Gäste auf Musik positiv reagieren, ist bekannt. Das Ergebnis einer kürzlich veröffentlichten Studie zeigt aber auf imposante Weise, wie stark sich guter Sound auf…

Anhörung im Bundestag: „Künstliche Intelligenz ist eine große Chance für den Tourismus“

Von Robotern in der Küche bis zur Lenkung von Touristenströmen – die Einsatzmöglichkeiten von Künstlicher Intelligenz in der Reisebranche und im Gastgewerbe sind vielfältig. Jetzt…

Deutscher Gastro Gründerpreis 2023 geht nach Stuttgart

Beim Finale des Deutschen Gastro-Gründerpreises auf der Internorga stellten sich fünf Start-ups dem Publikumsvotum. Das sind die Finalisten und Gewinner.

Tim Mälzer: Das Unicorn der Kulinarik über Ego, Eitelkeit & Reflexion

Große Töne. Starke Ansagen. Mächtig Macho. Gerade ist die achte Staffel von Kitchen Impossible gestartet und der Multigastronom Tim Mälzer zeigt sich wieder in seinem…

Transgourmet eröffnet im Herbst 2023 Gastronomie-Großmarkt in Krems

Der Gastronomie-Großhändler Transgourmet expandiert in Niederösterreich und errichtet seinen fünfzehnten Standort in Österreich. Die Eröffnung ist bereits für Herbst 2023 geplant.

Größte Studie zur 4-Tage-Woche: Das sind die Resultate

Ist die 4-Tage-Arbeitswoche die Antwort auf viele Probleme der Gastronomie und Hotellerie? In Großbritannien wurde ein groß angelegtes Experiment durchgeführt. Das Ergebnis lässt aufhorchen.

Großbritannien: Sterben die Pubs bald aus?

Schon vor Corona hatten die britischen Pubs zu kämpfen. Jetzt zwingt die Energiekrise immer mehr Betreiber in die Knie. Über das langsame Schwinden eines Kulturguts.

Frank Schwarz übernimmt Münchner Produktions-Standort von Kuffler Catering

Kuffler Catering verkauft seinen Produktionsstandort in der bayerischen Landeshauptstadt an die Viventeria GmbH von Franz Schwarz.

Gastro-Trendreport: „Roboter Sind Co-Boter“

Pierre Nierhaus blickt in seinem Trendreport 2023/24 auf die gesamte Hospitality-Branche. Hier die Top-Themen, mit denen sich Gastronomen in Zukunft beschäftigen sollten.

Detlef Bernhardt: Von Deutschlands Fusion-Vorreiter zum Überflieger der Flughafengastronomie

Detlef Bernhardt ist einer der krisenerprobtesten Vollblutgastronomen – und weiß wie nur wenige, wie Gastronomie an Flughäfen wirklich funktioniert. Warum er ein fertiges Restaurant neun…

Kellner-Legende Herr Ernst nach 40 Jahren im Ruhestand: Ein Leben als Gastgeber

40 Jahre im selben Betrieb: Das ist heutzutage nicht mehr häufig. Kultkellner "Herr Ernst" beweist, dass der Beruf auch nach vier Jahrzehnten erfüllend ist.

Auch dank Gastgewerbe: Zahl der Erwerbstätigen so hoch wie noch nie

2022 war die Erwerbstätigkeit nach vorläufigen Berechnungen auf dem höchsten Stand seit der deutschen Vereinigung. Im Gastgewerbe stieg sie um 1,8 Prozent.

Leere Tische trotz Reservierungen? Das unternehmen Wirte dagegen

No Shows bleiben ein Ärgernis in der Gastronomie. Gastronomen sind zu Maßnahmen gezwungen, um nicht am Umsatzverlust sitzen zu bleiben.

Jörg Bruch: Der Gastro-Konzeptflüsterer

Kurz vor Ausbruch der Corona-Pandemie machte sich der ehemalige Küchenchef des Hangar-7 selbstständig. Heute weiß Jörg Bruch: Das war das Beste, das ihm passieren konnte.…

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Top Jobs

Junior-Sous Chef m/w

Das Karwendel - Ihr Wellness Zuhause am Achensee

lt. Kollektivvertrag

6213 Pertisau/Achensee, Österreich

Hotelmanager für "Goa" in Indien

Fiesta Beach Resort Goa

2.500,00 EUR brutto p.m.

403516 Calangute, Baga, Bardez, Goa , Indien

Küchen Lehrling Betreuungsheim Neutillmitsch

Küre Gastronomie Gmbh

lt. Kollektivvertrag

8301 Laßnitzhöhe, Österreich

Sous Chef (m/w/d)

Landhotel Postwirt

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94481 Grafenau, Deutschland

lt. Kollektivvertrag

9546 Bad Kleinkirchheim, Österreich

Seehotel Brunner

lt. Kollektivvertrag

6345 Kössen, Österreich

Feriendorf zum störrischen Esel

lt. Kollektivvertrag

20260 Calvi, Frankreich

Barkeeper (m/w/d)

Hotel-Restaurant Laschenskyhof

2.800,00 EUR brutto p.m.

5071 Salzburg, Österreich

NockResort Hotel & Spa

lt. Kollektivvertrag

9546 Bad Kleinkirchheim, Österreich

Front Office Manager (m/w)

Hotel Almhof Schneider

lt. Kollektivvertrag

6764 Lech, Österreich

Geschäftsleitung Gastronomie (Mensch)

Karls Erlebnis-Dorf

lt. Kollektivvertrag

18182 Rövershagen, Deutschland

Shiftleader Front Office (m/w/d)

Dorint Hotel Bonn

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53111 Bonn, Deutschland

Front Office Agent (m/w/d)

Dorint Hotel Leipzig

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04103 Leipzig, Deutschland

Rezeptionist (m/w/d)

MONDI Resort am Grundlsee

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8993 Grundlsee, Österreich

Schichtleiter Empfang (m/w/d)

Essential by Dorint Frankfurt-Niederrad

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60528 Frankfurt am Main, Deutschland

Motivierter Jungkoch mit LAP und Freude…

Hotel Klopeinersee

lt. Kollektivvertrag

9122 St. Kanzian, Österreich