News

Bei Rolling Pin findest Du die besten und heißesten News der nationalen und internationalen Gastronomie und Hotellerie.

McDonald’s öffnet wieder in der Ukraine

Die Fastfoodkette McDonald's beginnt damit, die Restaurants in der Ukraine wieder zu öffnen. Anfangs mit Vorsicht.

Konzepte & Openings

Szene-Restaurant H’ugo’s kommt nach Kitzbühel

Multigastronom Ugo Crocamo bringt die Münchner Restaurantmarke H'ugo's im Herbst nach Kitzbühel.

Team neu aufgestellt bei Sternekoch Tohru Nakamura

Das Team von Tohru in der Schreiberei bekommt Verstärkung. Die bisherigen Gastgeber machen sich selbstständig.

Nächste Knappheit: Brauereien geht die Kohlensäure aus

Getränkehersteller in Deutschland bekommen nicht genug CO2. Erste Brauereien drosseln bereits ihre Produktion.

Haubenkoch Hubert Wallner tischt auf im Ritz-Carlton Vienna

Haubenkoch Hubert Wallner bringt im Oktober seine außergewöhnlichen Kreationen in das Dstrikt Steakhouse des The Ritz-Carlton, Vienna.

Klaus Hölzl neuer Küchenchef im „Dorfwirt“ in Litschau

Haubenkoch Klaus Hölzl übernimmt das Küchen-Szepter in Litschau. Vor drei Jahren kochte er im JUNGE WILDE-Finale.

Konzepte & Openings

Vom Fabriksgelände zum Place to be: Buntweberei in Eislingen eröffnet

Am Areal der ehemaligen Buntweberei in Eislingen entstand ein moderner Komplex aus Hotel, Co-Working-Space und mehr.

Diese Norweger betreiben 860 Pizzerien in 6 Ländern

Das norwegische Unternehmen Orkla hat sich eine führende Pizza-Kette in Polen unter den Nagel gerissen. Somit wächst Orklas Pizza-Imperium auf 860 Filialen.

Oktoberfest in München: Bierpreis höher, Corona und „Layla“ bereiten Sorgen

Nach der coronabedingten Zwangspause steigt ab Samstag wieder das Oktoberfest in München. Was hat sich verändert?

Was machen die „The Taste“-Champions eigentlich heute?

Wenn ein kleiner Löffel große Veränderungen auslöst: Die Gewinner:innen vergangener Staffeln haben überraschende Karrieren hingelegt.

Deutsche Hospitality kommt mit Lifestyle-Konzept House of Beats nach Hamburg

Beats legt voraussichtlich 2026 in der Hansestadt an.

Konzepte & Openings

Spitzenkoch Markus Glockers Koloman eröffnet in New York

Zahlreiche Gastro-Stars kamen zur Eröffnung des neuen Restaurants von Austro-Starkoch Markus Glocker.

Die 10 reichsten Köche der Welt

Was vedienen die reichsten Köche der Welt? Und wie haben sie es an die Spitze geschafft? Die Liste der zehn reichsten Köche zeigt, dass nicht…

Teuerungsrate steigt wieder auf fast 8 Prozent

Das Statistische Bundesamt hat im August eine Inflationsrate von +7,9 Prozent festgestellt.

Die besten Momente der Rolling Pin.Convention 2022

Mehr als 60 Speaker aus aller Welt rockten zwei Tage lang unsere 5 Bühnen auf der Rolling Pin.Convention in Berlin. Klick' dich jetzt durch die…

Thomas Penz gewinnt den größten Kreativ-Kochwettbewerb Europas: JUNGE WILDE 2022

Unter tausenden Bewerbern schlugen sich drei ins Finale durch. Thomas Penz erkochte den Titel.

Das sind der Sommelier des Jahres und die 50 Best Sommeliers Germany 2022

Lasst die Korken knallen für die kreativsten und spannendsten Sommeliers des Landes!

Vorhang auf für die Rolling Pin Awards Germany 2022

Auf der Rolling Pin.Convention Germany 2022 ging der härteste Branchenaward für die Gastronomie und Hotellerie über die Bühne. Hier sind alle Preisträger.

Deutschlands beste Bars: Bühne frei für die 50 Best Bars Germany 2022

Experten haben sie nominiert, die Gastro-Mitarbeiter Deutschlands haben abgestimmt – und hier sind sie: the best of the best.

Das ist die #1 der 100 BEST CHEFS Germany 2022

Auf diesen Moment fieberten Deutschlands Spitzenköche entgegen: Vorhang auf für die neue Nummer eins!

René Frank: Der Starpâtissier, der das Handwerk der Pâtisserie in neue Sphären hievt

„Sterneküche runterbrechen und für jedermann zugänglich machen“ lautet die Mission des Starpâtissiers René Frank.

Szenegastronom Martin Ho tritt als Geschäftsführer zurück

Der Wiener Multigastronom Martin Ho ist als Geschäftsführer der Dots-Gruppe zurückgetreten. Der Grund sei eine Umverteilung der operativen Aufgaben.

Riedenwein-Präsentation: Große Weine aus den besten Rieden der Steiermark

Bei der Riedenweinverkostung am 5. September 2022 in der Alten Universität Graz präsentierten 50 Winzer persönlich ihre TOP Riedenweine und Serien.

20.000 Menschen bei Burgerladen-Eröffnung

Die Eröffnung der ersten MrBeast Burger-Location in einem Einkaufszentrum zog rekordverdächtige Besuchermengen an.

Reduzierte Mehrwertsteuer in Gastronomie bleibt

Die Koalition hat ein 65-Milliarden-Euro-Paket zur Entlastung der Bürger angekündigt. Teil davon ist die Verlängerung des reduzierten Mehrwertssteuer-Satzes.

Neuer Hotelmanager und neuer Chef Patissier im Hotel Adlon Kempinski Berlin

Hanno Barkhoff ist neuer Hotelmanager und Steffen Holle kehrt als Chef Patissier zurück ins Hotel Adlon Kempinski Berlin.

Veganes Food-Start-up holt sich 70 Millionen

Das Start-up Planted konnte mit seiner pflanzlichen Hühnerbrust nicht nur Tim Raue, sondern auch große Investoren überzeugen.

Konzepte & Openings

Das ist Steffen Hensslers neues Restaurant in Frankfurt

Die Frankfurter Szene ist ab sofort um einen neuen Hotspot reicher. Erste Einblicke in das neue GO by Steffen Henssler.

Drittes und höchstes Hotel Sacher eröffnet in Österreich

Das Astoria Resort Seefeld wird zum Alpin Resort Sacher Seefeld-Tirol.

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